A mandarin egy gyümölcs, amely egyértelműen a téli hónapokhoz tartozik.
Amellett, hogy nagyon finom és tele van vitaminokkal, talán nem is gondoltad volna, milyen fantasztikusan használható ennek a gyümölcsnek a héja.
Lehet, hogy már tanult otthoni használatukról, de ma egy teljesen más ötlettel állunk rendelkezésére.
A mandarinhéjból igazán híres finomság készíthető.
Kövesse ezt az oktatóanyagot a YouTube-csatornáról.
Készülj fel fantasztikus illatos lekvár.
Nem csak mandarint használsz, hanem héjat is.
Tanácsot adunk Önnek, hogyan tisztítsa meg alaposan a bőröket, hogy fogyasztásra alkalmas legyen, és az eredmény kiváló legyen.
Szükségünk van:
1,5 kg mandarin
víz
1 teáskanál szódabikarbóna
225 ml narancs- vagy mandarinlé
700 g kristálycukor
1 rúd fahéj
1 tk vaj
1 citrom leve
Megközelítés:
A mandarint meghámozzuk és tedd egy tálba a bőröket.
Fedjük le megfelelő mennyiségű vízzel.
Ezután keverjük bele a vízbe szódabikarbóna és 30 percig állni hagyjuk.
Ezután mossa le a héjakat nagy mennyiségű vízzel.
Tegye a tiszta bőröket a fazékba.
Önts rájuk vizet és tedd a tűzhelyre.
Főzni fogunk 5 percig alacsony lángon.
Leöntjük a vizet, tiszta vizet öntünk az edénybe, és újra felforraljuk.
A héjakat forrásban lévő vízbe tesszük, és hagyjuk ismét főzzük 5 percig.
Ezeknek a lépéseknek köszönhetően nekik megszabadulunk a keserűségtől.
Most egy edénybe tesszük őket és narancslével leöntjük.
Most szórjuk meg a héját a cukor felével, tegyük rá a mandarint és szórjuk meg őket a cukor másik felével.
5 percig állni hagyjuk, majd közepes lángon felforraljuk, és nyitott edényben fedő nélkül 25 percig főzzük.
Távolítsuk el a habot és keverjük össze kézi mixerrel.
Beillesztjük fahéjrudat, és adjunk hozzá vajat.
Hagyjuk még 20 percig főnimajd tegyük félre, és várjuk meg, amíg a keverék kicsit kihűl.
Főzzük még 5 percig, majd vegyük ki az edényből.
Öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe.
Fedjük le fedővel, szorosan zárjuk le, és hagyjuk fokozatosan kihűlni a takaró alatt.
Az így elkészített lekvárt tárolhatod hűvös helyen 2 évig.
A teljes eljárást megtekintheti a mellékelt videóban.
Jó étvágyat!