Nagyon finom: panna cotta. Ebben a változatban a tejszínhab egy részét túróval helyettesítem. A naranccsal együtt ez extra friss hatást ad.
4 darabhoz
Elkészítési idő: 20 perc
Pihenőidő: minimum 4 óra
Hozzávalók:
• 4 levél zselatin
• 3-4 narancs
• 150 ml tejszínhab
• 50 gramm cukor
• 350 gramm túró
• 2 tk vaníliakivonat
További követelmények: poharak vagy tálak.
Dolgozni
1. Tegye a zselatinleveleket egy tálba vízzel, és hagyja ázni legalább 15 percig.
2. Közben levághatod a narancs héját. A húst apró darabokra vágjuk.
3. Tegyük a tejszínhabot és a cukrot egy lábasba, tegyük a tűzre, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot. Ügyeljen arra, hogy a keverék ne legyen túl forró.
4. Amikor a cukor teljesen elolvadt, vegyük le az edényt a tűzről. A zselatin leveleket kinyomkodjuk és hozzáadjuk. Addig keverjük, amíg a zselatin be nem épül.
5. Öntsük a keveréket a túróhoz, és jól keverjük össze.
6. Osszuk el a narancsszeletek valamivel kevesebb mint felét a poharak alján. Néhány szeletet tegyünk félre a díszítéshez, a többit a túrós keverékbe forgathatjuk. 7. Osszuk el ezt a keveréket a poharak között.
8. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 4 órára.
9. A megmaradt narancsszeleteket egy edényben is tárolhatja a hűtőszekrényben. Tálaláskor osszuk el a poharak között.
Tipp: Eperrel és áfonyával is finom!
Tárolás: 3-4 nap hűtőszekrényben letakarva.
