A paradicsom a legnépszerűbb a konyhánkban, de az eltarthatóságuk problematikus. Néhány napos tárolás után gyakran elveszítik a frissességet, és a penészre néző kilátás arra készteti a legtöbb embert, hogy dobja őket a kosárba. Az ilyen gyümölcsök azonban második életet kaphatnak – nem az étkezés részeként, hanem az ökológia és a kertészkedés előmozdításának eszközeként. Hogyan lehet a legjobban használni az elkényeztetett paradicsomot?
Ne feledje azonban, hogy még a penészes paradicsomot is felhasználhatjuk – ezúttal a kertben. A törött zöldségek megszabadulásának egyik ökológiai megoldása a komposzt alkotóelemeként történő felhasználása. Az ilyen maradékok gyorsan bomlanak a komposzterben, és dúsítják a keveréket értékes szerves anyagokkal. Állapot? Néhány alapvető szabályt be kell tartania. A maradékokat alaposan összetörni kell, biztosítva, hogy a megfelelő levegőcsere és a komposzt rendszeresen megszórjon mészre vagy dolomitra, hogy megakadályozzák a penész továbbfejlesztését.
A kertészeti szerelmesek alternatívája az, ha magokat szerezhet egy törött paradicsomból. A folyamat egyszerű, de időt és türelmet igényel. El kell választania a magokat a testtől, és 3-4 napig a vízbe kell helyeznieátmenni a fermentáció természetes folyamatán. Alapos öblítés és szárítás után a magokat a vetésig tárolhatjákígy lehetőséget kínálva egy vadonatúj növényre.
Hogyan tároljuk a paradicsomot?
A paradicsom penészes problémája gyakran a tárolás helytelen módja. Annak érdekében, hogy a frissesség és az íze a lehető leghosszabb ideig megőrizze néhány alapszabályt. A szakértők azt javasolják, hogy kerüljék el a paradicsom tárolását a hűtőszekrénybenmivel az alacsony hőmérsékletek nemcsak csökkentik az ízt tulajdonságaikat, hanem felgyorsítják az elrontási folyamatokat is. Jobb, ha száraz, szellőztetett helyen tárolja őket, pl. Tartályokban, amelyek lehetővé teszik a légáramlást. A legfontosabb dolog azonban nem késleltetni – A paradicsom körülményektől függetlenül korlátozott tartóssággal rendelkezik.
Bár kevesen tudják, a penészes paradicsom nem kerül a kukába. Függetlenül attól, hogy úgy dönt, hogy alkatrészként használja őket, vagy kockáztatja, hogy új növények termesztik a kapott magokat, az előnyök nyilvánvalóak. Az ökológia és a kerti gyakorlati tevékenységek kombinációja nemcsak lehetővé teszi a keletkező hulladék mennyiségének csökkentését, hanem a fenntartható életmód előmozdításából is elégedettséget is eredményez.
5 nappal a betakarítás előtt: egy trükk a tökéletesen édes paradicsomra