Nehéz olyan embert találni, aki soha nem főzne hajdinát magának és háztartásának ebédre vagy vacsorára.
Ez egy egészséges és tápláló zabkása, amely kombinálható különféle hús- és haltermékekkel, valamint zöldségsalátával is fogyasztható.
A darát könnyű elkészíteni, de fontos, hogy a vízzel arányos legyen. Egy pohár hajdinához két pohár vizet kell inni. A főzési folyamat során az összes folyadékot fel kell szívni a szemekbe.
De ha túlzásba viszi a víz mennyiségét, akkor a serpenyőben marad.
A háziasszonyok azt javasolják, hogy ne dobják ki, hanem használják más ételek elkészítéséhez.
Az ilyen folyadék alkalmas mártások, szószok készítésére. Ezen kívül hús- vagy halsütés közben is használhatod.
Egyes szakácsok azt is javasolják, hogy a hajdina főzése után visszamaradt vizet zöldségsaláták fűszerezésére használják.
Úgy gondolják, hogy egy ilyen összetevő gazdagabbá és érdekesebbé teszi az étel ízét és aromáját.
