A szőlő nem csak ízletes, de rendkívül egészséges is. Ezek az apró gyümölcsök értékes C-, A- és E-vitaminforrás, emellett gazdagok rézben, vasban és szelénben. Ezért jelenlétüknek az étrendben kötelezőnek kell lennie. De hogyan lehet élvezni a szőlő ízét télen? Csak fagyaszd le őket. De ne felejtse el helyesen csinálni.
Az élelmiszerek fagyasztása nagyszerű módja a készletezésnek, és megbízható módja az élelmiszer-pazarlás csökkentésének. Nemcsak szószokat, húst és kenyeret fagyaszthat le, hanem friss gyümölcsöt, például szőlőt is. De hogyan fagyasszuk le a szőlőt, hogy megőrizze kiváló ízét? Csak kövesse néhány egyszerű szabályt.
Hogyan kell helyesen lefagyasztani a szőlőt? Válassz okosan vásárláskor
A szőlő fagyasztásának sikere magától a gyümölcstől függ. Ha le szeretné fagyasztani ezeket a gyümölcsöket, a legjobb, ha mag nélküli fajtát választ. Ezek a szőlők általában nem csak kisebbek, de még fagypont alatt is jobban megőrzik ízüket. Amikor megvásárolja vagy begyűjti a kertből, alaposan meg kell vizsgálnia minden gyümölcsöt. Ez az a szakasz, amikor megszabadulunk a levelektől, gallyaktól és a sérült szőlőtől. Felületükön nem lehetnek foltok, horpadások vagy sérülések jelei.
Szigorú és alapos szelekció után a gyümölcsöt hideg vízsugár alatt kell leöblíteni. Ezt óvatosan kell megtenni, mert a szőlő héja könnyen megsérül, és maga a gyümölcs is könnyen összetörik agresszív mosással. Ezután a leöblített szőlőszemeket papírtörlővel bélelt tepsire vagy tepsire helyezzük. Ezenkívül a gyümölcsök nem érhetik egymást. Ennek köszönhetően gyorsabban száradnak.
Távolítsa el a száraz szőlőszemeket a nedves papírtörlőről, és helyezze vissza a tálcára a megfelelő távolságok betartásával. Elkészítés után körülbelül 2 órára fagyasztjuk. Ennek köszönhetően a szőlő nem fog összetapadni és szabadon használhatjuk majd. Hiszen senki sem szeretne egy kompakt, csúnya szőlőgolyót találni a fagyasztóban, ami másra nem használható. Két óra elteltével a gyümölcsöt műanyag zacskóba vagy zárt edénybe önthetjük, és visszatesszük a fagyasztóba.
Mi a teendő a fagyasztott szőlővel? Sok javaslat van
Mire használjuk a fagyasztott szőlőt? Tavaszi gyümölcsöt persze felengedés után nem kapunk. Emiatt a legjobb, ha befőtteket készítünk belőlük, nem pedig nyersen. A fagyasztott szőlőből teához vagy vízhez finom gyümölcslé, de finom és édes lekvár is készíthető.
Egyes háziasszonyok szőlőt használnak gyümölcstorták sütésére vagy egyszerű desszertek készítésére. Csak melegítsen fel egy marék fagyasztott szőlőt egy serpenyőben kevés porcukorral, majd keverje össze natúr joghurttal és házi granolával. Egy ilyen egyszerű desszerttől megnyalja az ujjait, és még negyed órát sem vesz igénybe az elkészítése.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
