A sült burgonya sok ínyencek kedvenc körete.
Ez a könnyen elkészíthető étel kiváló ízű, és kiváló „duettet” alkot a hússal.
Az étel elkészítésének egyszerűsége ellenére sok fiatal háziasszony nem tudja elérni az étvágygerjesztő arany kéreg megjelenését a zöldség felületén.
Úgy tűnik, mindent helyesen csináltak. Jó serpenyőt használtak, a receptet betartották, az ajánlott sütési időt nem lépték túl, de a krumpli fehér maradt.
A tapasztalt szakácsok megjegyzik: furcsa módon a problémát egy jó minőségű serpenyő használata magyarázza.
Melyik serpenyő nem alkalmas burgonya sütésére?
Ne melegítse fel az éjszakai bélést tapadásmentes edényeken.
Kétségtelen, hogy egy ilyen serpenyőre szükség van a mindennapi életben. Enélkül lehetetlen finom rántottát vagy palacsintát készíteni nagy mennyiségű növényi olaj használata nélkül.
De nem szabad burgonyát sütni egy ilyen edényben. Jobb, ha olyan serpenyőt választunk, amely nem rendelkezik tapadásmentes bevonattal.
Ideálisak a régi öntöttvas edények. Ha megfőzzük rajta, a zöldség a lehető legfinomabb, kívül ropogós, belül puha lesz.
