Forrás: Vertical.com
2023-12-12 06:00:00
A december általában az a hónap, amikor „megengeded” magadnak, hogy sok édes, sült és zsíros ételt egyél. Van azonban egy olyan élelmiszer-összetevő, amelynek nincs helye a karácsonyi vacsoraasztalon.
Ha fogyókúrázik, vagy elkötelezte magát, hogy bármiről is legyen szó, akkor valószínűleg kerülni fogja az édességeket és a burgonyasalátát a karácsonyi ünnepek alatt. Ezek az ételek azonban valójában nem rosszak. Rosszabbak a többiek, amelyek felelősek a szívroham megnövekedett kockázatáért. Táplálkozási szakértők szerint nem csak karácsonykor érdemes enni velük.
Az első számú ellenség
A szárral rendelkező élelmiszerek listáján a táplálkozási szakértők kekszet, füstölt húst, sőt halat is tartalmaznak, rá van írva! Sokan hajlamosak lazaccal kényeztetni magukat sült halfilé helyett, amely tele van tápanyagokkal, de különösen egészséges omega-3 zsírsavakkal. Ebben az esetben, ha a hal füstölt, akkor nincs helye a tányéron.
A legnagyobb probléma a nátrium. Fokozott fogyasztása szív- és érrendszeri problémákhoz vezet, beleértve a magas vérnyomást, amely a szívinfarktus fő oka. Például a füstölt lazac körülbelül 700 milligramm nátriumot tartalmaz mindössze 100 grammos adagban. Ez majdnem a fele annak, amit az American Heart Association szerint az embereknek egy nap alatt meg kell enniük. Hét szelet szalámival elérheti a szakértők által javasolt napi 1500 milligrammos határt.
Milyen ételek alkalmasak?
Lauren Au, a Davis-i Kaliforniai Egyetem táplálkozástudományi professzora elmondta, hogy otthon főz, és kerüli a magas nátriumtartalmú éttermeket.
Forrás: Vertical.com
„Kis gyerekeim vannak. Amikor először próbálnak ki ételeket, szeretném őket alacsonyabb nátriumtartalomnak kitenni, ahogy fejlődik íz-preferenciáik. Amikor főzök, igyekszem korlátozni, vagy egyáltalán nem teszek bele sót. Majd az étel elkészítése után ízlés szerint sózom” – teszi hozzá a szakember, akit követhetsz inspirációért.
Feldolgozott hús helyett Auová azt javasolja, hogy ragaszkodjanak a friss tenger gyümölcseihez, a csirkéhez és a tofuhoz.
Ezeknek az italoknak „piros”
Magától értetődik, hogy a cukros szénsavas limonádékat, a kólát és az alkoholos italokat mellőzni kell. Jaimie Davis, az austini Texasi Egyetem regisztrált dietetikusa és táplálkozástudományi professzora bevallotta, hogy a sportitalokat is kerüli.
Ha szeretnéd valahogy ízesíteni a vizet, adj hozzá gyümölcsöt, fűszernövényt, pl. eper és bazsalikom. Alkoholos ital az ünnepek alatt? Davis azt javasolja, hogy keverje össze a vizet egy csepp kemény alkohollal, és díszítse gyümölccsel, például málnával vagy gránátalma magokkal. 185 országban végzett felnőttek bevonásával végzett vizsgálatok azt mutatták ki akik sok szénsavas, cukros italt isznak, nagyobb valószínűséggel alakulnak ki 2-es típusú cukorbetegség, rák és fogszuvasodás. Érdemes egészségesebb alternatívára cserélni őket!
Nincsenek rossz ételek
Más táplálkozási szakértők azonban figyelmeztető ujjat emelnek. Szerintük bizonyos ételek elkerülése nem mindig a helyes megközelítés. Laura Bellows, a Cornell Egyetem táplálkozástudományi docense feltárta, hogy a mértékletesség a kulcs. „Nincsenek rossz ételek, csak rossz mennyiségek„- zárta a lány.
Képgaléria
Címkék:
