A hajdina sokoldalú köret. Ezt a terméket nem csak azért szeretik, mert jól illik különféle zöldségekhez, salátákhoz és húscsemegékhez.
Az a tény, hogy az ilyen zabkása ízletes, tápláló és nagyon kielégítő.
Ezért a háziasszonyok szeretnek hajdinát főzni.
Ugyanakkor a kulináris üzletben kezdőknek kérdéseik lehetnek, például, hogy miért lehetetlen hideg vízben főzni a gabonaféléket.
Ha ezt megteszi, akkor a hajdina magjai megsavanyodnak, a zabkása viszkózus lesz.
Hogyan kell főzni a hajdinát
Először is, a gabonát többször le kell mosni hideg vízben. Ekkor nem lesz felesleges kiválogatni a szemeket, hogy eltávolítsuk a hámozatlanokat.
A kását jobb vastag aljú serpenyőben főzni. Amint a víz felforr, adhatunk hozzá hajdinát.
Figyelembe kell venni a hajdina és a víz arányát – 1: 2.
A sót és a fűszereket a legelején adjuk hozzá.
A köretet legfeljebb 25 percig kell főzni.
Amint a hajdina kész, megtöltheti egy darab vajjal, hogy az étel illatosabb, ízletesebb és gyengédebb legyen.
