Ez egy hagyományos étel, amelyet a románok generációi élveznek az ország minden részéből. Finom, laktató, könnyen elkészíthető és nem drága, igazi kulináris csemege. Ha a legjobb eredményt szeretné elérni, ne adjon olajat a savanyú káposztához. Tudja meg az alábbi sorokból, hogy valójában melyik az az összetevő, amely minden ízt megad.
Hagyományos étel, amelyet országszerte nagyra értékelnek
A párolt káposzta kétségtelenül az egyik legnépszerűbb étel nálunk az országban. Az ország minden szegletében fogyasztják, minden régiónak megvan a maga változata a hagyományos receptből. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, tűzhelyen vagy sütőben, az is elkészítheti, aki kevés konyhai tapasztalattal rendelkezik, nem kell hozzá sok nehezen beszerezhető vagy drága alapanyag.
Legtöbbször ennél az ételnél a különbséget a siker és a kudarc között az általunk használt termékek adják. A háziasszonyok egy bizonyos trükkhöz folyamodnak, hogy különleges ízt adjanak neki. Az alábbi sorokból megtudhatja, miért nem szabad többé olajat tenni a savanyú káposztába, és mivel helyettesítheti.
Hozzávalók pirított káposzta
Mindössze 40 perc alatt igazi csemegével örvendeztetheti meg családját és vendégeit az ízlelőbimbók számára. Szükséged lesz:
- 1,2 kilogramm fiatal káposzta, vékony levelekkel
- 100 gramm füstölt szalonna, vékony szeletekre vágva
- egy közepes méretű hagyma
- két kis babérlevél
- egy teáskanál szárított kakukkfű
- 150 ml víz
- egy teáskanál fekete bors
- 200 gramm sűrített paradicsomlé – házi készítésű a legjobb
- egy teáskanál édes paprika
- egy reszelt teáskanál sót
- egy üveg csípős paprika ecetben
Érdeklődhet még: A böjtben edzett káposztába rakható fűszer. Mostantól csak így csinálod, nagyon finom
Mit tegyünk olaj helyett a pirított káposztába
A háziasszonyok legjobb tanácsa: ne tegyen olajat a pirított káposztába! Ehelyett ajánlatos szalonnát használni – egy olyan összetevőt, amely szenzációs ízt kölcsönöz az ételnek.
Nem kell mást tenni, mint egy serpenyőt kis lángra tenni, és belerakni a száz gramm füstölt szalonnát, vékony szeletekre vágva.
Olvadniuk kell, nem sülni, ezért nagyon fontos, hogy ne tartsuk túl nagy lángon. Ne felejtse el időnként megfordítani a szeleteket egyik oldalról a másikra.
Miután a szalonna felolvadt, eltávolítjuk a héját az edényről, és a hagymát feltesszük főni. Amikor áttetszővé válik, hozzáadjuk az előzőleg sóval eldörzsölt káposztamennyiség felét. Néhány perc múlva, miután csökkentette a térfogatát, hozzáadjuk a második felét.
Ezután a hagyományos recept szerint elkészítjük a pirított káposztát, az eredmény finom lesz. Teljes recept, itt: A legjobb savanyú káposzta. Kiderült a titok, amit csak a pékek ismernek
