A szódabikarbóna sokoldalúan felhasználható összetevő. Hasznos bárkinek otthon, a konyhában és a takarításnál, és nagyon sok trükkre használják. A tojásfőzésnél azonban helyettesítheti más alapanyaggal, ami csodákra képes. A héj azonnal szétválik, Ön mindig ezt fogja tenni.
Mit kell tenni a vízbe, hogy a tojás felforrjon
A főtt tojás ideális reggelire vagy előételként. Nagyon fontos, hogy megfelelően felforraljuk, a könyv szerint elkészítjük, hogy tökéletesen megtisztuljanak és a tojásfehérje ne törjön össze.
Csak annyit kell tennie, hogy hideg vízbe tesszük, kevés sóval, és a szokásos módon felforraljuk. A víz felforralása után további 10 percig tartsuk tűzön, majd vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
Most már csak a tojáshéjjal kell foglalkozni. Öntsön hideg vizet, és hagyja ott további 5 percig. Az az összetevő, ami ebben a helyzetben csodákra képes, és segíti a héj könnyű elválását a tojástól, az az ecet, amit bőven adhatsz hozzá.
Hogyan ne törjük fel a kemény tojást
A friss tojásnak keményebb a héja, ami csökkenti a főzés közbeni repedés kockázatát. Lehetőleg friss tojást válasszunk.
Olvassa el még: A zseniális trükk, amellyel rekordidő alatt pucolod meg a főtt tojást. Mi a teendő, miután kivette őket a vízből
A hideg tojások könnyebben megrepednek, ha forró vízbe teszik. Forrás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni körülbelül 10-15 percig.
Ne hagyja, hogy a tojás a szükségesnél tovább forraljon. Az időzítő segít nyomon követni az időt és elkerülni a túlsütést.
A főzés után gyorsan hűtsük le a tojásokat egy tál hideg vagy jeges vízben. Ez leállítja a főzési folyamatot, és megkönnyíti a tojás tisztítását.
Trükkök a legjobb főtt tojáshoz
A tojás főzésének két fő módja van. Ha kemény tojást szeretnénk kapni, főzzük 9-12 percig. Közepesen főtt tojáshoz 7-9 perc is elegendő.
Érdekelheti még: A titkos trükk, amely segít megmondani, hogy a tojás megfőtt-e a héj kinyitása nélkül
Forrás közben egy kanállal vagy spatulával óvatosan keverjük bele a tojásokat a vízbe, hogy egyenletes hőeloszlást biztosítsunk. A hozzáadott sóval, ecettel, szódabikarbónával vagy más hozzávalóval mindegyik tökéletes lesz.
Köztudott, hogy a friss tojás sokkal gyorsabban felforr, de a tisztításuk is nehezebb. Ha azt szeretnénk, hogy könnyen tisztítható legyen, válasszuk a boltiakat, amelyeknek a lejárati ideje rendben van, de már eltelt néhány nap.