A pékáruk elkészítésekor nehéz megtenni sütőpor nélkül.
Ez az összetevő lehetővé teszi, hogy a tésztát lágyabbá, porózusabbá és levegősebbé tegye.
Gyakran előfordul azonban olyan helyzet, amikor egy zacskó sütőpor nincs kéznél.
Ebben az esetben a szakácsok használhatnak szódabikarbónát. De a helyes eloltás érdekében „bírkodni” kell vele.
Ezért jobb, ha azonnal hozzáad egy további összetevőt a szódához: a végén olyan házi készítésű sütőport kap, amely semmivel sem rosszabb, mint a „boltban vásárolt”.
Ebből a termékből azonnal nagy mennyiséget készíthet. Ennek eredményeként nem kell állandóan zacskós sütőport vásárolni.
Hogyan készítsünk sütőport
Vegyünk egy mély edényt, amelyen egy csepp víz sincs. Oda kell lisztet önteni.
Ezután szódabikarbónát adunk hozzá, a végső szakaszban pedig citromsavat. A kapott masszát jól össze kell keverni.
Fontos figyelni az összetevők arányát: 3 teáskanál citromhoz 5 evőkanál szóda és 12 evőkanál liszt komponens kell.
Az eredmény sütőpor, amelyet zárt, száraz edényben és száraz helyen kell tárolni.