Otthonra
Vegyünk egy könnyű utolsó falatot
Úgy tűnik, az egész világ a tökéletes étrendet keresi. A különféle módok egy idő után népszerűvé válnak. Bármelyiket is választja azonban, úgy tűnik, hogy az igazság a legegyszerűbb dolgokban gyökerezik. Vegyük a mondást: „Reggelizz egyedül, ebédelj egy barátoddal, és adj vacsorát ellenségednek„. A mai napig a legújabb tudományos kutatások és táplálkozási trendek ezt teljesen igaznak bizonyítják.
Ha mégsem tudod kihagyni a vacsorát, a következő sorokban kínálunk néhány egyszerű ötletet az elkészítéséhez, méghozzá egy mindössze 400 kalóriát tartalmazó változatban. Itt vannak:
Indiai édesburgonya, lencse és spenótos ragu
Szükséges termékek:
- 400 g édesburgonya;
- 250 g vöröslencse;
- 600 ml zöldségleves;
- 80 g spenót;
- 4 hagyma (tálaláshoz);
- 1 vöröshagyma (apróra vágva);
- 1 gerezd fokhagyma;
- gyömbér gyökér (hüvelykujj mérete);
- 1 csípős paprika;
- 1 ½ teáskanál kurkuma;
- 1 ½ teáskanál kömény;
- 1 evőkanál szezámolaj;
- egy marék bazsalikom.
A zsírt egy mély, fedővel ellátott serpenyőben felforrósítjuk. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát. Csökkentse a főzési hőmérsékletet és párolja körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük körülbelül egy percig. Adjuk hozzá a kurkumát és a köményt, és főzzük még egy percig. Vágjuk fel az édesburgonyát, adjuk hozzá, és jól keverjük össze, amíg fel nem szívja a fűszereket. Ezután adjuk hozzá a lencsét a zöldségalaplével együtt. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, fedjük le és addig főzzük, amíg a lencse megpuhul, de a burgonya még megtartja formáját (kb. 20 perc). Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Ezután adjuk hozzá a spenótot, és nagyon enyhén keverjük össze. A tetejére adjuk a 4 átlósan vágott hagymát a bazsalikommal együtt. Hagyjuk kihűlni a pörköltet, majd tálaljuk.
A megadott termékek 4 adagra vonatkoznak. Minden adag körülbelül 400 kalóriát/18 g fehérjét/65 g szénhidrátot tartalmaz.
Lencse curryvel és karfiollal
Szükséged lesz:
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 1 nagy hagyma;
- 3 evőkanál curry paszta;
- 1 teáskanál kurkuma;
- 1 teáskanál mustármag;
- 200 g vöröslencse;
- 1 liter zöldségalaplé (vagy 1 liter víz 2 kocka csirke alaplével);
- 1 fej karfiol rózsákra vágva;
- 1 nagy burgonya;
- 3 evőkanál kókuszos joghurt;
- koriander;
- citrom;
- barna rizs a tálaláshoz.
Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és puhára főzzük. Adjuk hozzá a curry pasztát, a fűszereket, a lencsét és jól keverjük össze. Felöntjük az alaplével, körülbelül 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a karfiolt és a burgonyát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Főzzük további 15 percig, amíg minden összetevő megpuhul. Adjuk hozzá a kókusztejet, a koriandert és egy csipetnyi citromlevet. Ízlés szerint keverjünk hozzá barna rizst és tálaljuk.
A megadott termékek 4 adagra vonatkoznak. Minden adag körülbelül 380 kalóriát/23 g fehérjét/50 g szénhidrátot tartalmaz.
Könnyű bacon és borsó rizottó
Szükséged lesz:
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- ½ teáskanál vaj;
- 300 g szalonna;
- 300 g rizs rizottóhoz;
- 1 liter forró zöldségleves;
- 100 g fagyasztott borsó;
- tálaláshoz reszelt parmezán.
Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, amelyet nagyon finomra kell vágni. Aranybarnára sütjük. A szalonnát felaprítjuk és hozzáadjuk. Kb. 5 percig főzzük. Adjuk hozzá a rizst és az alaplevet. Miután minden felforrt, csökkentsük a hőmérsékletet, és fedő alatt főzzük 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul. Adjuk hozzá a borsót, keverjük össze és fűszerezzük.
Mindössze 3 percet vesz igénybe, hogy elkészüljön. Tálaljuk és díszítsük frissen reszelt parmezán sajttal.
A megadott termékek 4 adagra vonatkoznak. Minden adag körülbelül 400 kalóriát/14 g fehérjét/64 g szénhidrátot tartalmaz.