Ennek az élelmiszernek az előnyei alacsony kalóriatartalma, alacsony zsírtartalma és jelentős mennyiségű, az emberi szervezet számára fontos vegyület jelenléte. Kiderült, hogy a csirke nem minden része hasznos. A listán pedig nemcsak a bőr szerepel, hanem a szárnyak, a pacal és a tüdő is.
2 főzési hiba, amely tönkreteszi a csirkét
A csirke legkárosabb részei
Kerülje a csirke bőrének fogyasztását, amely meglehetősen zsíros. Az étel ezen részében gyakorlatilag nincs hasznos komponens, de van „rossz” koleszterin. A bőr másik hátránya a klór lehetséges jelenléte.
A csirkeszárnyakat is érdemes kizárni az étrendből. Fogyasztásukkal az ember aligha fogja ellátni szervezetét hasznos anyagokkal – számol be a The Health Site egészségügyi portál. Inkább mérgező anyagokat és hormonokat halmoznak fel a csirkék injekciójából.
Káros mikroorganizmusok és paraziták vannak jelen a csirke zúzában, ezért ezeket sem szabad fogyasztani.
A csirkemáj szintén nem tartozik a csirke leghasznosabb részei közé: gyakran veszélyes mikroorganizmusok forrása.
A csirkemájnak számos ellenjavallata is van. Használata nem javasolt 3 év alatti gyermekeknek, valamint néhány felnőttnek, akiknek a következő problémái vannak:
- magas koleszterin;
- peptikus fekély, gyomorhurut – gyomor-bélrendszeri betegségekben – fekélyek és vesebetegségek esetén a fehérjefeldolgozási folyamatok zavartak;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- vese patológiák;
- egyéni intolerancia;
- hipervitaminózissal és hemokromatózissal – A-, B-, C-vitamin és vas feleslegével nem szabad olyan ételeket fogyasztani, amelyek tovább növelik koncentrációjukat a szervezetben;
- polivalens allergiák esetén – nagy adag A-vitamin reakciót válthat ki más típusú allergiákra hajlamos emberekben;
Az A-vitamin túladagolása gyomor-bélrendszeri problémákat és mérgezést okozhat. Mivel nagy mennyiségben található a csirkemájban, ezzel a termékkel nem szabad visszaélni. Ismeretes, hogy az A-vitamin szinte nem ürül ki a szervezetből, ha feleslegben van, mérgezés léphet fel. Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata azt javasolja, hogy hetente legfeljebb 200 g májat fogyasszunk.
Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék a házi májat, mivel a bolti belsőségek nem mindig a legjobb választás az egészség megőrzéséhez. Az ipari tenyésztés során a csirkéket gyakran antibiotikumokkal etetik, amelyek hajlamosak felhalmozódni a májban, és ott is maradnak. Minőségi termék és adagolt bevitel esetén a csirkemáj egészségügyi előnyei felbecsülhetetlenek lesznek. Gyorsan felszívódik a belekben, és számos értékes makro- és mikroelemet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az egészség javításához és a szervezet megerősítéséhez.
Több: Hetente hányszor ehetsz csirkét?
