Nem csak a bor: milyen módon lehet télre szüretelni a szőlőt

Még az ókori görögök is tudtak a szőlő előnyeiről az emberi szervezet számára. Ezt a bogyót nagy becsben tartották náluk.

A szőlő segítségével különféle betegségeket kezeltek, tonikként és tonikként is használták.

Eddig a vörösbor olyan terméknek számított, amely képes helyreállítani az erőt, például vérveszteség után.

De senki sem fog nagy mennyiségben bort inni csak azért, hogy a szervezetet ellássa a szőlőben található tápanyagokkal.

Ezért az alábbiakban felsoroljuk a legjobb készítmények receptjeit, amelyeknek számos előnye van, és nincs alkohol.

Gyümölcslé

A legegyszerűbb és leghasznosabb készítmény a gyümölcslé. A bogyókat facsarón kell átengedni, a kapott levet felforralni és 3 percig forralni, steril üvegekbe kell önteni és feltekerni.

Ha nincs facsaró, 5-7 percig forralhatja a bogyókat, átdörzsölheti egy szitán, majd forralva feltekerheti a kapott levet.

Kompót

A bogyókat tiszta üvegekbe töltjük, 2/3-ig töltjük, felöntjük forrásban lévő vízzel. 5 perc múlva engedje le a vizet, hígítsa fel benne a cukrot 1 csésze cukor/liter víz arányban. Forraljuk fel, öntsük újra a szőlőre és tekerjük fel.

Szőlő szirupban

Befőtthez hasonlóan elkészítve. Az egyetlen különbség az, hogy az üvegek teljesen tele vannak bogyókkal, és a szirupot 2 csésze cukorral készítik 1 liter vízre.

Gyümölcsből készült édesség

2 kg szőlő kell hozzá. 10 percig forralni kell, hagyni kell lehűlni, és dörzsölni kell, elválasztva a héjat és a csontokat a massza többi részétől.

A pépesített szőlőmasszát vissza kell küldeni a tűzre. Előtte össze kell keverni a zselésítő keveréket kis mennyiségű cukorral, és el kell küldeni az egészet a serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék cukrot. Egy kilogramm bogyóhoz elegendő 1,2 kg cukrot venni.

7-10 percig forraljuk. Tekerjük fel, mint a szokásos lekvárt.

Zselésítőt nem adhatunk hozzá, de a lekvárt 40-60 percig kell forralni, hogy besűrűsödjön.

Paszta

A pastila ízletes és egészséges csemege, de ennek a desszertnek az elkészítése körülbelül 6 órát vesz igénybe. Türelmesnek kell lenni.

A főzéshez 2 kg gallyakról hámozott bogyót kell önteni egy serpenyőbe, és tűzre kell helyezni. Annak elkerülése érdekében, hogy a bogyók összeragadjanak a lé megjelenéséig, adjon hozzá 50 ml vizet. 5 perces forralás után a bogyókat szitán kell átdörzsölni. A kapott pürét egy serpenyőbe kell önteni, és közepes lángon főzni, amíg térfogata felére csökken. Adjunk hozzá 1 evőkanál. Szahara.

Kis mennyiségű vízben hígítson fel 1 evőkanál. l. kukoricakeményítőt és a forrásban lévő szőlőpüréhez adjuk. Forrald fel újra és kapcsold ki. Tegyen bele 3 tojásfehérjét, keverje fel turmixgéppel.

Sütőpapíros tepsire öntjük a masszát (1 tepsire 1 liter massza). 60 fokos sütőben szárítjuk. A meghatározás készenléte egyszerű: meg kell érintenie a mályvacukrot. Ha ragad az ujj, kész a desszert.

Kihűlés után a mályvacukrot fel lehet tekerni.