Mit tehetsz, hogy a sajttortád ne essen szét sütés után? Gyakorlatilag mindenkivel megtörtént már legalább egyszer, aki úgy döntött, hogy megsüti ezt a tortát. Kiderült, hogy a trükkök triviálisak. Érdemes betartani őket a siker és a tökéletes állagú tészta érdekében.
Sajtos sütemény a tökéletes hétvégi pite. Remekül illik a kávéhoz, és ha jól készíted el, nem lesznek fenntartásaid, ha a vendégeidnek kínálod. A sajttortával azonban sok háziasszony gondban van. Azt mondják, hogy a torta sütés közben megereszkedik és megrepedezik, ami csúnyán, néha már ránézésre is csúnyán néz ki. Szerencsére vannak egyszerű trükkök, amelyekkel elfelejtheted ezt a problémát, és nemcsak az ízét, hanem a sajtos sütemény kinézetét is élvezheted. Mit kell tenned?
Mit tehetsz, hogy a sajttortád ne essen szét sütés után? A háromórás szabály a siker kulcsa
A sajttortád nem fog szétesni, ha mindig betartasz egy egyszerű szabályt, mielőtt elkészíted a süteményt. Egyszerűen arról van szó, hogy az elkészítés előtt körülbelül három órával kiveszed a hűtőből az összes hozzávalót, amit hozzá akarsz adni a masszához, hogy azok szobahőmérsékletűek legyenek. Emellett az is fontos, hogy a süteményt sütés után megfelelően lehűtsük. Ne nyissa ki azonnal a sütőt, és csak körülbelül 30-60 perc elteltével tegye ezt meg.
Mit tegyünk, hogy a sajttorta habos legyen? Add hozzá a keverékhez és elolvad a szádban
Ellentétben azzal, amit gondolnánk, a habos sajttorta elérése egyáltalán nem nehéz. Csak adj hozzá a keverékhez két általad választott összetevőből egyet – felvert tojásfehérje vagy tejföl. Ne adjuk hozzá egyszerre az egészet, és ne keverjük túl sokáig, mert a levegőztetett túró hajlamos elsüllyedni.
Ezenkívül kipróbálhatja a következőket is a vízfürdős sütési trükkötami biztosítja, hogy a sajttorta ne száradjon ki. Egyszerűen töltse meg a formát egy kis vízzel, és tegye előmelegített sütőbe. Ezután helyezze rá a tortaformát a sajttorta keverékével, és várja meg, amíg a torta elkészül. Itt is ügyeljünk arra, hogy a süteményt megfelelően lehűtsük, hogy ne essen össze.
Kapcsolódó cikkek:
Gyors sajttorta joghurttal
A pisztáciás sajttorta tűnik el először az asztalról. Mély ízét ennek az összetevőnek köszönheti.
