Nem fog összeállni: 6 ötlet eredeti nyári desszertekhez

A résztvevők mindegyike a maga módján képzeli el a nyár ízét: van, akinek ez a házi tej lágysága, mások számára a natúr fagylalt hűvössége vagy aromás szezonális gyümölcsök és bogyók keveréke. De még a kész és önellátó termékeket is ki lehet egészíteni eredeti és ízletes módon, így megkapja a saját nyár ízét. Íme néhány kulináris ötlet, amelyet piaci szereplők termékeinek felhasználásával valósítottunk meg.

Fagyasztott joghurt gyümölccsel

A Zinka márkájú, természetes kecsketejből készült bifidojoghurt önmagában is nagyon ízletes és egészséges. De ezt a gondolatot például gyerekeknek átadni nem biztos, hogy olyan egyszerű. Egy másik dolog a joghurt fagylalt formájában. És még fényes gyümölcsökkel vagy bogyókkal is! Még a legkitartóbb válogatósok sem utasítanak vissza egy ilyen nyári finomságot.

Mire van szükséged?

• 0,5 l bifidojoghurt Zinka

• egy nagy marék édes szezonális bogyók vagy gyümölcsdarabok az Ön választása szerint

Hogyan kell főzni?

1. Öntsük a joghurtot bogyókra vagy gyümölcsökre, és turmixgépben turmixoljuk össze
2. Öntsük formákba, szúrjunk bele rudakat és tegyük a fagyasztóba készenlétig.

Szárított gyümölcs cukorka és édes turmix friss bogyós gyümölcsökkel

Az édességet saját kezűleg elkészíteni meglehetősen fárasztó feladat. Ezért meghagyjuk a natúr édesség márkának, a bezCAXAPA – főleg, hogy már sok lehetőséget készített számunkra a finom és egészséges édességek elkészítéséhez szárított gyümölcsök, magvak és fűszerek alapján: cukor és glutén nélkül. De szárazon elfogyasztani nem olyan finom, mint egy ízletes bogyós turmixtal – mi elkészítjük!

Mire van szükséged?

• friss bogyók (málna, szeder, áfonya) – 250 g

• cukor és porcukor (2 evőkanál) vagy helyettesítheti mézzel

• vanillin – 1 teáskanál.

• tej – 150 ml

• író (alacsony zsírtartalmú tejszín) – 300 ml

• citromlé – 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni?

1. Préselj le levet a bogyókból
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot (vagy mézet) és 1 evőkanál citromlevet
3. Keverjük össze és öntsük poharakba a bogyós keveréket
4. A maradék cukrot (mézet), a vanillint, a tejet, az írót turmixgépben habosra keverjük.
5. Poharakba töltjük.

Crostata lekvárral

Az igazán finom bogyós lekvár készítése igazi alkímiai titok, amit a nagymamád is biztosan tudott, akinek a titkát a Varennya Laboratory márka valahogy felfedte. Eperből, cseresznyéből és más szezonális bogyókból és gyümölcsökből készült befőttjei és lekvárjai 100%-ban házi készítésűek: finomak és illatosak. Ez a tökéletes töltelék könnyű nyári pitékhez. Ilyen például a hajdinalisztből készült olasz crostata.

Mire van szükséged?

• hajdina liszt – 300 g

• vaj – 200 g

• cukor – 70 g

• 1 narancs

• 1 csipet só

• 50 ml hideg víz

• 1 üveg (350 g) tetszőleges sűrű lekvár

Hogyan kell főzni?

1. Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót
2. Hozzáadjuk a kockákra vágott kihűlt vajat, a narancshéjat és gyorsan összegyúrjuk a tésztát
3. Folytassa a tészta dagasztását, öntsön fel vizet egy-egy kanállal
4. A masszából golyót formálunk, két sütőpapír között kinyújtjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
5. Egy kis tésztát tartva a csíkoknak, tedd a formába
6. A formát 220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
7. A maradék tésztát kinyújtjuk, és bordás kerék segítségével csíkokra vágjuk
8. A félkész alapot kivesszük a sütőből, megtöltjük lekvárral, a tetejére tésztacsíkokból rácsot készítünk, és további 15 percre visszatesszük a sütőbe.
9. Mielőtt kivesszük a formából és felszeleteljük, a crostatát le kell hűteni.

Cseresznyetorta csokoládémártással

Kevesebb tészta és több töltelék – ez a tökéletes meggytorta titka a Boulangerie Artisan pékségből. De minden lány tudja: még a tökéleteset is lehet még tökéletesebbé tenni egy kis csokoládé hozzáadásával. Valójában ez az, amit meg fogunk tenni!

Mire van szükséged?

• étcsokoládé (70%) – 130 g

• víz – 250 ml

• tejszín (33-38%) – 125 ml

• cukor – 70 g

Hogyan kell főzni?

1. A csokoládét apróra vágjuk, vastag fenekű serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk a cukrot
2. Felöntjük vízzel és tejszínnel
3. Fakanállal jól keverjük össze
4. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, időnként megkeverve
5. Folyamatosan kevergetve főzzük a csokoládészószt további 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
6. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és forrón azonnal tálaljuk a meggytortát.

Fánk narancsmártással

Fánk (alias fánk) – íme, a gyerekkor igazi íze, ami, úgy tűnik, ha kell hozzá valami adalék, az csak porcukor. Ilyen klasszikus édességeket találhatunk a „JUST A DONUT” magától értetődő elnevezésű márkában. A márka különféle feltétekkel is kínálja őket – csokoládé, karamell, eper vagy sűrített tej. De ha ezek az ízek túl édesnek tűnnek a forró nyárhoz, adhatunk hozzá némi savanyúságot – narancsszósz segítségével.

Mire van szükséged?

• 2 narancs

• nádcukor – 50 g

• piros ribizli – 100 g

• csipet fahéj

• néhány szál menta

Hogyan kell főzni?

1. Préseljük ki a narancs levét, és öntsük egy serpenyőbe
2. Adjuk hozzá a nádcukrot és a fahéjat
3. Tegye alacsony lángra
4. Kevergetve főzzük, amíg kissé besűrűsödik
5. A kész mártást mentával és ribizlivel tálaljuk – díszítésként és további savanyúságként.

Dinnyés fagylalt gyömbérszirupban

A Val-de-Val márka természetes fagylaltja – ősi technológiával, diófélék, kávébab, friss bogyók és gyümölcsök hozzáadásával készült – önmagában is egy csodálatos hagyományos nyári desszert. De valami különlegeset lehet vele csinálni!

Mire van szükséged?

• 8 gombóc krémes fagylalt

• 1 kis érett dinnye

• cukor – 1/3 evőkanál.

• víz – 1/3 evőkanál.

• reszelt gyömbér gyökér – 4 evőkanál. l.

• olívaolaj – 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni?

1. Csorgassunk kevés olívaolajat egy felhevített serpenyőbe, és pirítsunk benne 2 evőkanál reszelt gyömbért, amíg aranybarna nem lesz.
2. Megszórjuk a gyömbért 1 teáskanál cukorral
3. Amikor a gyömbér karamellizálódott, tedd egy csészébe, és hagyd kihűlni.
4. Egy serpenyőben forraljunk fel egy pohár víz harmadát
5. Adjunk a vízhez egy pohár cukor egyharmadát, 2 evőkanál gyömbért, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
6. A kapott szirupot finom szűrőn szűrjük át.
7. A dinnyét feldaraboljuk és meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet pedig apró kockákra vágjuk
8. Öntsük sziruppal a dinnyekockákat, és tegyük be egy kis időre a hűtőbe ázni
9. Tálalás előtt a dinnyét tálakba helyezzük, rá 2 gombóc fagylaltot és megszórjuk kihűlt arany gyömbérrel.