Már csak néhány nap van hátra karácsony kezdetéig, és ha nem is tartod be őket, ez a böjti sütemény az egyik kedvenc desszerted lesz.
A sovány banántortához szükséges hozzávalók:
2 és 1/2 tk. Liszt
2 banán
1 csomag sütőpor
1/2 tk. szódabikarbonát
1/2 tk. só
1 doboz török élvezet
2 csomag vanília
3 evőkanál. kókuszreszelék
3 evőkanál. kakaó
1 tk fahéj
1 tk olaj
1 tk alkoholmentes
1 és 1/2 tk. cukor
Elkészítés módja:
A banánt villával pépesítjük, hozzáadjuk az alkoholmenteset, és mixerrel addig keverjük, amíg habos masszát nem kapunk. Egy külön tálban habosra keverjük az olajat és a cukrot, majd óvatosan összedolgozzuk a kettőt, és fakanállal keverjük össze.
A lisztet átszitáljuk a sütőporral, hozzáadjuk a szódát, a kakaót és a fahéjat. Ezután a folyékony keverékhez adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, kézzel, fakanállal, nem mixerrel.
Adjuk hozzá a vaníliát, keverjük össze, és öntsük a keverék felét egy előlisztezett és kivajazott tortaformába. Az apróra vágott lokumot és a kókuszreszeléket rákenjük a keverékre.
Öntsük bele a keverék többi részét. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben kb 55-60 percig sütjük, vagy amíg egy rúd meg nem szárad.
Kívánság szerint tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk.