A burgonyaleves unalmasnak és hétköznapinak tűnhet. De ősszel a levesek melegítenek fel a legjobban.
Így készíthetsz ízletes, gazdag, melegítő és egyedi burgonyalevest az őszi időjárásra.
Kívánt:
- burgonya (közepes) – 7 db;
- zöldségleves – 2 l;
- növényi olaj – 1 evőkanál. l.;
- hagyma – 1 db;
- fokhagyma – 4 gerezd;
- curry – 1,5 teáskanál;
- kurkuma – 1 teáskanál;
- kömény – 1 teáskanál;
- só ízlés szerint;
- bors: piros, cayenne, fekete, ízlés szerint;
- kókusztej – 400 ml;
- koriander ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
1. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott hagymát és fokhagymát.
2. Pároljuk 5-7 percig, amíg átlátszóvá nem válnak. A hagyma nem barnulhat meg.
3. Adjuk hozzá a fűszereket, a hámozott és kockára vágott burgonyát. 5 percig főzzük, kevergetve.
4. Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk fel nagy lángon, majd lassú tűzön főzzük 20-25 percig a levest.
5. Adjunk hozzá kókusztejet, főzzük 5 percig, és korianderrel díszítve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!