A burgonyát gyakran csak köretként kezeljük. Eközben főszerepet játszhatnak, és ráadásul rendkívül látványosan nézhetnek ki. Ez a svéd recept nekem már többször bevált.
A Hashselback burgonya egyre népszerűbb, de nem mindig tudjuk, melyik országból származik ez a recept. Ez egy hagyományos svédországi étel. Alapja a mélyen bevágott burgonya, ami egyedi, harmonikaszerű megjelenést kölcsönöz neki. Ezután a sütőben megsütik őket a hozzávalókkal együtt.
Tálalja a mézes-fokhagymás burgonyát ebédre. Még a legjobb szelet is jól fog esni.
Svéd ötlet
Svédországban felfedeztek egy módszert arra, hogy a burgonya ne csak ízletes legyen, hanem feltűnően nézzen ki. Ráadásul az elkészítésük is egyszerű. Sokoldalúan felhasználható étel, amely gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára. A burgonya ropogós héja kellemes kontrasztot alkot a puha belsejével. Egyedi ízüket és aromájukat magas hőmérsékleten történő sütéssel érik el, ami rengeteg ízt ad nekik.
Adalékok a központhoz
Ennek a csábító ételnek az elkészítése rendkívül egyszerű. Fontos, hogy hasonló méretű burgonyát válasszunk, hogy egyenletes legyen a sütés. Nem kell mást tennünk, mint jól meghámozni vagy megborsozni őket, majd vékony szeletekre vágni őket anélkül, hogy teljesen átvágnánk őket. Ezután füstölt szalonnával, hagymával és fokhagymával töltjük meg a burgonya vágásait. A sajt szintén jó kiegészítő. Miután megkentük olívaolajjal és sóval és borssal fűszereztük, tepsibe tesszük őket, és barnára sütjük.
Skandináv stílusú burgonya
Ingredients:
- 4 közepes méretű burgonya,
- 2 szelet füstölt szalonna,
- 1 hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál olívaolaj vagy olaj,
- só és bors ízlés szerint.
Elkészítési mód:
- A burgonyát meghámozzuk vagy alaposan megsikáljuk, és szárazra törölgetjük.
- Ezután vágjuk a burgonyát vékony szeletekre, de ne vágjuk át teljesen. A szeleteket a tetején és az alján szét kell választani, hogy „harmonikát” alkossanak.
- Vágja vékony szeletekre a füstölt szalonnát, a hagymát és a fokhagymát.
- Helyezze ezeket a hozzávalókat a burgonyán lévő bemetszésekbe.
- Kenje meg a burgonyát olajjal vagy olívaolajjal, majd szórja meg sóval és borssal.
- Tegye a hasselback burgonyát egy vékony zsírral kikent tűzálló tálba.
- Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és süssük a burgonyát körülbelül 30-40 percig.
- Az első 30 perc után vegyük le a fedelet, és villával ellenőrizzük, hogy a burgonya már puha-e.
- Végül süsse a burgonyát még 5-10 percig fedő nélkül, hogy a külseje megbarnuljon.
Korábban már írtunk az egészséges étrendről. A zabpehely remek választás reggelire, tele rosttal. A burgonya kiváló köret, ha megfelelően készíted el. A házi sütemény egészségesebb, ha kevesebb cukrot használsz. A friss tojások fontos fehérjeforrások. A zabpehely újra és újra bizonyítja, hogy sokoldalúan felhasználható!
