A szerecsendió egy örökzöld fa gyümölcse, amely akár 100 évig is élhet, és élete első 40 évében gyümölcsöt terem. Egy év alatt egy szerecsendió több mint ezer diót ad, amelyek úgy néznek ki, mint a sárgabarack.
Ezekből a gyümölcsökből a legtöbbet hozhatja ki, ha fűszerként reszeli a szerecsendiót, amely gazdag aromájával és édes-keserű ízével tűnik ki.
A szerecsendió hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
A szerecsendió előnyeit az ókori Róma lakói már az első század elején értékelték.
Nem kevésbé hasznos a szerecsendió olaj – az egyik legtelítettebb aromás olaj. Érett szerecsendió gyümölcsből őrlés után egyszerű desztillációval nyerik ki. Aromaterápiában, parfümériában, kozmetológiában, gyógyászatban használják.
A civilizáció fejlődésével sok országban elkezdték termeszteni a szerecsendiót, ami ezeket a gyümölcsöket nemcsak a gazdagok, hanem a hétköznapi emberek számára is elérhetővé tette. Most e fűszer nélkül nehéz elképzelni egyetlen magát tisztelő háziasszony konyháját is.
A kesudió ELŐNYEI
– Az immunitás serkentése
– A vérkeringés javítása
– Segítség az ízületi gyulladásban
– Fokozott hatékonyság férfiaknál
– Haj és köröm erősítése
– Reuma elleni védelem
Ezenkívül a szerecsendió serkenti az emésztési folyamatot, így minden étel jobban felszívódik. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszert akár fogyáshoz is használja. Különösen hasznos ebből a szempontból a szerecsendió joghurttal. Egy ilyen keverék alkalmas azok számára, akik fehérjék, zsírok és vitaminok hiányában szenvednek.
De számos hasznos tulajdonsága ellenére a szerecsendiónak vannak ellenjavallatai, amelyek többnyire a túlzott bevitelhez kapcsolódnak.
A szerecsendióval nem szabad visszaélni, mert serkentő hatást és további terhelést jelent az ideg- és a szív- és érrendszerre. Ezenkívül nagy dózisban hányingert, hallucinációkat és akár halált is okozhat. A fűszer biztonságos adagja körülbelül 0,1 gramm 1 adag ételenként.
