A burgonya az egyik legsokoldalúbban felhasználható zöldség, amely többféle étel elkészítéséhez is a konyhánkban van. Ráadásul, ha tudjuk, hogyan kell megfelelően tartósítani, a burgonya akár hat hónapig is eltartható. Ennek érdekében mutatunk egy ismeretlen trükköt , amely jó állapotban tartja a gumót, és késlelteti az érését.
Hogyan tartósítsuk a burgonyát, hogy ne érjen gyorsan és ne rothadjon meg?
Az „Express” weboldal szerint a burgonyát nem szabad hűtőszekrényben vagy műanyag zacskóban tárolni. Általában, amikor megvesszük a zöldséget, elkövetjük azt a hibát, hogy nem vesszük ki a zacskóból, és rögtön a hűtőbe tesszük. Bár néhány zöldségnek szüksége van a készülék hidegére, a burgonyára ez nem igaz.
Következésképpen a fent említett forrás által kínált trükknek köszönhetően a burgonyát akár hat hónap múlva is megőrizheted úgy, mint az első napon. Ennek a zöldségfélének szüksége van a levegő keringetésére, ezért nem szabad műanyag zacskóba fojtani. Jobb, ha papírzacskóban vagy hálóban, a hűtőszekrényen vagy a hűtőn kívül tároljuk őket.
Másrészt a burgonyát más zöldségektől, például a hagymától is ajánlatos távol tárolni, mert ezek etiléngázt bocsátanak ki, ami miatt könnyebben és rövidebb idő alatt érik be. Ennek mentén a forrás azt javasolja, hogy a gumót hűvös, sötét helyen tároljuk a konyhában, különben a fény hatására fotoszintetizálódik és kicsírázik.
A legtöbbet olvasott: Ne dobja ki, hanem töltse meg a tojásos dobozokat vízzel: így takarít meg időt és pénzt
Milyen egészségügyi előnyei vannak a burgonyának?
A ‘Cuerpo y Mente‘ című szakosodott oldal szerint a burgonya nagyon ésszerű energiaforrás, amely vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Konkrétan 200 gramm főtt burgonya biztosítja a szükséges B1-vitamin 20%-át, a B3-vitamin 14%-át és a B6-vitamin 24%-át.
Ezzel összhangban ez a zöldség kiemelkedő mennyiségű ásványi anyagot kínál. A 200 gramm a napi szelénszükséglet 8%-át, a kálium 22%-át, a fluor 20%-át és a vas 14%-át fedezné.
Az idézett forrás szerint a burgonya táplálkozási jellemzői és keményítőben való gazdagsága miatt egyenrangú a gabonafélékkel, mivel szénhidrátokban gazdag, és 2%-os a fehérjeösszetétele.
