Minden ősszel hordóban készítünk savanyú káposztát otthon.
Aztán egész évben remek házi finomságokat készítünk belőle.
Az egyik ez a sült savanyú káposzta hússal – ez egy nagyon egyszerű, kiadós és finom étel.
Ne habozzon, próbálja ki ezt a házi készítésű receptet. Elég, ha találsz otthon savanyú káposztát, kolbászt vagy szalonnát, és mártogatáshoz bort.
Az alkoholtartalom miatt nem kell aggódni, hőkezelés közben elpárolog.
Érdemes megemlíteni a savanyú káposzta egészségünkre gyakorolt jótékony hatásait is:
Az immunrendszer támogatása.
Erős antiszeptikus hatás – gyulladáscsökkentő.
Antibiotikus hatás – csökkenti a lázat.
Támogatja a vastagbél tisztítását.
Diuretikus hatás.
Levezeti a felesleges vizet.
Tisztítja az intercelluláris teret.
Segít a hasi fájdalom (gáz) okozta problémák esetén.
A rostok telítik a gyomrot.
Az anyagcsere felgyorsulása.
A folsav támogatja a magzat megfelelő fejlődését a terhesség alatt.
Támogatja a vörösvértestek képződését.
Méregtelenítő hatások.
Savtalanítja a szervezetet.
A sült savanyú káposztához szükségünk van:
2 evőkanál zsír vagy olaj
1 közepes méretű hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db füstölt kolbász
500 g savanyú káposzta
100 ml fehérbor
1 evőkanál mustár
1 csipet őrölt fekete bors
150 g tejföl
Választható:
Szalonna
Füstölt hús
Megközelítés:
A savanyú káposztát csepegtessük le, és ha szükséges, öblítsük le vízzel.
Ezután kisebb darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát.
A fokhagymát ugyanígy megtisztítjuk.
Egy serpenyőben, forró zsírban pirítsuk áttetszőre a hagymát, a zúzott fokhagymát és a felszeletelt kolbászt.
Amikor a kolbász megsült, hozzáadjuk savanyú káposzta.
Öntsük a bort a káposztára, és hagyjuk elpárologni.
Tegye el a serpenyőt, és keverje össze a káposztát mustárral és egy csipet frissen őrölt fekete bors.
A tepsi tartalmát egy kisebb tepsibe terítjük.
A tetejét megkenjük tejföllel.
190 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Jobb, ha sütés közben nézzük, minden sütő másképp süt.
A sült savanyú káposztát főtt burgonyával vagy egy szelet friss kenyérrel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂
