Ma elhozzuk nektek a cserepes házi zsemle ellenállhatatlan változatát, amely az első harapásra elnyeri a szíveteket. Felejtsd el a tartósítószerekkel teli bolti péksüteményeket, és készítsd el magadnak a saját ízletes és ropogós zsemlédet, ami szó szerint bolondbiztos!
Egyszerű és bevált receptünk akkor is sikert hoz a konyhában, ha kezdő vagy. Méretként csak a csészéket használod, így megkímélheted magad az egyes összetevők bonyolult mérlegelésétől. Az otthon általában megtalálható hozzávalókból varázslatos zsemle lesz, amely az asztalodon uralkodik majd.
Amire szükségünk lesz:
- 3 csésze sima liszt
- 1 csésze tej
- 1 kocka friss élesztő (kb. 42 g) vagy ennek megfelelő mennyiségű szárazélesztő.
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 csésze olaj
- 1 tojás
Hogyan kell eljárni:
1) Először is készítsük elő az összes hozzávalót, és tegyük az élesztőt egy kis tálba. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és egy kevés langyos tejet. Hagyjuk az élesztőt kb. 10-15 percig aktiválódni, amíg hab képződik a felszínén. Ha száraz élesztőt használ, kövesse a csomagoláson található utasításokat.
2) Közben keverj össze 3 csésze sima lisztet és egy teáskanál sót egy nagyobb tálban.
3) Az aktivált élesztőhöz adjunk fél csésze olajat és a tojást. Keverjük össze alaposan.
4) Adjuk az élesztő, az olaj és a tojás keverékét a liszttel és a sóval tálba. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejet.
5) Készítsünk sima tésztát, amely nem ragad az ujjainkhoz vagy a tálhoz. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ha száraz, adjunk hozzá egy kis tejet.
6) Hagyjuk a tésztát egy tálban, egy konyharuhával vagy fóliával letakarva, meleg helyen kb. 1-2 órán át kelni, amíg a tészta térfogata megduplázódik.
7) Miután megkelt, ossza a tésztát kisebb darabokra, és formázzon belőlük tetszés szerinti zsemlét. Készíthetünk belőlük kerek, ovális vagy más formájúakat.
8) Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá a megformázott kifliket.
9) Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
10) Hagyjuk a gombát a tepsiben pihenni egy ideig, hogy újra megkeljen.
11) Ezután tegyük a zsemléket 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 10 percre, vagy amíg aranyszínűre és ropogósra sülnek.
12) Miután megsült, vegyük ki a zsemléket a sütőből, és hagyjuk őket egy darabig egy rácson hűlni.
Ajánlott:
Kész a házi készítésű fazékzsemle! Tálalhatod őket melegen vajjal, lekvárral, vagy élvezheted kedvenc salátáddal vagy kenőccsel. Nagyszerű alternatívát jelentenek a bolti kenyér helyett, és mindig élvezni fogod őket, tudva, hogy teljesen frissek és hozzáadott vegyszerektől mentesek. Jó étvágyat!
