Ropogós gnocchi légsütőben elkészítve. Fotó: saját illusztráció
A légfritőz a tökéletes készülék azok számára, akik gyors és könnyebb főzési módokat keresnek. Ez az áldásos készülék lehetővé teszi, hogy jelentősen csökkentse az olaj felhasználását, és olyan textúrákat érjen el, amelyek korábban csak hagyományos sütéssel voltak lehetségesek. Ilyen a ropogós gnocchi receptje is, amelyet az alábbiakban fog felfedezni.
Ez a liszt és burgonya alapú olasz tészta ropogós előétellé alakul át. Mivel nincs szükség vízre vagy hagyományos szószokra, ez az étel egy másfajta és egyszerű lehetőség a konyhai újításokra.
Hozzávalók a ropogós gnocchihoz
A gnocchi egy olasz specialitás, amelyet klasszikus változatában általában zsenge mártásokkal, például pestóval, bolognai vagy vajjal tálalnak.
Ebben a receptben azonban a gnocchi teljesen átalakul, amikor légsütőben főzik, és ropogós textúrát kap, amely ideális előételnek.
Szükséges hozzávalók:
1 csomag friss gnocchi (szupermarketekben kapható).
Fűszerkeverék ízlés szerint, pl:
- Oregano.
- Fokhagymapor.
- édes paprika
- őrölt bors
- só.
- Extra szűz olívaolaj.
Ez a recept azt is lehetővé teszi, hogy a fűszereket saját ízlése szerint alakítsa ki. Például adhat hozzá provence-i fűszernövényeket vagy fűszeres jelleget a cayenne-i fűszerrel.
Hogyan kell elkészíteni a ropogós gnocchit?
- A fűszerek összekeverése és a gnocchi előkészítése: Egy nagy tálban keverje össze a friss gnocchit az Ön által választott fűszerekkel. Adjon hozzá egy csipetnyi extra szűz olívaolajat, és jól keverje össze, amíg az összes gnocchi be nem vonja a keverék.
- Légsütőbe helyezés: Miután elkészítette a gnocchikat, helyezze őket a légsütő kosarába. Célszerű sütőálló edényt használni, vagy sütőpapírral aljzatot készíteni, hogy a gnocchi ne ragadjon le.
- Sütés: állítsa be a légsütő hőmérsékletét 205 fokra, és süsse a gnocchikat 15 percig. A sütési idő felénél keverje meg a gnocchit, hogy egyenletes legyen a sütés.
Amikor elkészül, az eredmény egy ropogós gnocchi előétel lesz, aranyszínű textúrával és a fűszerek által felerősített ízzel.
Lehetőségek a gnocchi recepthez
Bár ezek a gnocchik önmagukban is fogyaszthatók, egy mártással kiegészítve még ízletesebbé tehetjük őket. Néhány javaslat a következő:
- Kéksajtmártás: intenzív íze tökéletesen illik a gnocchi ropogós ízéhez.
- Sült fokhagymás aioli: krémes és enyhén édes ízt ad.
- Bazsalikomos pesto: ideális azok számára, akik a friss és aromás kíséretet részesítik előnyben.
Ezeket a mártásokat külön tálkákban lehet tálalni, így mindenki kedvére mártogathatja a gnocchit.
A tökéletes gnocchi kulcsa
- A gnocchi kiválasztása: a friss gnocchi ideális ehhez a recepthez, mivel megfelelő textúrával rendelkezik a jó ropogáshoz. Kerülje a fagyasztott vagy előfőzött gnocchit.
- Hőmérséklet és idő: 205 fok és 15 perc biztosítja, hogy a gnocchi aranybarna és ropogós legyen.
- A sütés felénél keverje meg: ez biztosítja, hogy a gnocchi minden oldalán egyenletes legyen a textúra.
Variációk a gnocchi recept személyre szabásához
Ez az elkészítés rugalmas, és sokféleképpen átalakítható:
- Adjon a fűszerkeverékhez reszelt parmezán sajtot, hogy még ízletesebbé tegye.
- Főzés után adjon hozzá friss fűszernövényeket, például bazsalikomot vagy kakukkfüvet.
- Használjon ízesített olajokat, például szarvasgombaolajat, hogy más árnyalatot kapjon.
Korábban már írtunk arról, hogy a hosszú kabátok alatt könnyen elrejthetők a tolvajok eszközei. Legyél óvatos, ha ATM-ből veszel fel pénzt, mert ilyenkor könnyen célponttá válhatsz.