Szemléltető kép / Fotó forrása: Freepik
A cékla fontos egészségügyi előnyökkel jár, egy kész salátából pedig kiváló köret vagy akár falat is lehet.
összetevőket
1 közepes répa apróra vágva vagy spirálozva
3 közepes sárgarépa, felaprítva vagy spirálozva
egy marék petrezselymet
1/2 citrom leve
1 alma, felkockázva
60 gramm tökmag nyersen
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál balzsamecet
só ízlés szerint (elhagyható)
Hogyan készül
Tegye az apróra vágott céklát, sárgarépát és petrezselymet egy salátástálba. Az almát apró kockákra vágjuk. Ezután tegyük egy kis tálba a felkockázott almát, és öntsük rá a citromlevet. Keverje össze, hogy minden darabot citromlével vonjon be. Ezután adjuk a céklához.
Szórjuk rá a tökmagot. Ezt követően öntsük fel az olívaolajat és a balzsamecetet. Keverjük össze. Ízesítsük sóval, ha szükséges. Tárolja ezt a salátát a hűtőszekrényben, üvegedényben (serpenyőben), szorosan záródó fedéllel.
Ez a nyers céklasaláta tálalható önmagában salátaként, vagy köretként húshoz, halhoz vagy bármilyen más vegetáriánus fehérjeforráshoz – írja a temananc.ro. Hozzáadhatja akár pakolásokhoz és szendvicsekhez is. Így több mint valószínű, hogy kijelenthetjük, hogy ez a saláta szinte bármihez illik.
A cékla fogyasztásának előnyei
A cékla gazdag tápanyag- és bioaktív anyagtartalmának köszönhetően számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Íme néhány a cékla előnyei:
A cékla kiváló antioxidánsforrás, mint például a betalaina, amely segít leküzdeni az oxidatív stresszt, és megvédi a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól.Rendszeres fogyasztása segíthet a vérnyomás normál határokon belüli tartásában és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.
A cékla oldható rostot tartalmaz, amely segíthet csökkenteni az LDL („rossz” koleszterin) szintjét a vérben. A céklában lévő rostok javíthatják az emésztőrendszer egészségét, elősegítve a rendszeres bélmozgást és megelőzve a székrekedést.
Alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalma, ami segíthet megőrizni a teltségérzetet és segíthet a súlycsökkentésben. Tartalmaz még C-vitamint, A-vitamint, K-vitamint, folsavat, káliumot, magnéziumot és vasat, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez.
A cékla fogyasztása A-vitamin- és antioxidáns tartalmának köszönhetően hozzájárulhat az egészséges bőr megőrzéséhez.
Egyes kutatások azt sugallják, hogy a céklában található betalain potenciálisan küzdhet a rákos sejtek növekedése ellen. Ugyanakkor tartalmaz olyan anyagokat, amelyek segíthetik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, méregtelenítő hatással bírnak.
Legyen naprakész a legfrissebb hírekkel. Kövesse a DCNews-t és tovább