A betegségeket gyakran sok mítosz és félretájékoztatás kíséri, ezért összeállítottuk Önöknek a cukorbetegséggel kapcsolatos leggyakoribbakat.
1. tévhit: Ha cukorbeteg, speciális élelmiszerekre van szüksége
A speciális polcon lévő élelmiszerek, például a cukorbetegeknek szánt csokoládé, sütemények és kekszek nem tartalmazhatnak cukrot, de ez nem jelenti azt, hogy egészségesek.
Gyakran magas a telített zsír- és kalóriatartalmuk, a használt mesterséges édesítőszer pedig hashajtó hatású lehet, ha túl sokat fogyasztunk. Ezek a termékek gyakran drágábbak. Jobb elkerülni őket, és ehelyett egy kis mennyiségű szabványos terméket kivételként használni.
2. tévhit: A cukorbetegeknek nem szabad gyümölcsöt enniük
A gyümölcsöknek a zöldségekkel együtt az egészséges, kiegyensúlyozott étrend nagy részét kell képezniük. Több természetes cukrot tartalmaz, mint a zöldségfélék, de más tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot is tartalmaz. És még mindig kevesebb cukor van benne, mint a süteményekben, süteményekben és egyéb édességekben.
Ha magas a vércukorszintje, nem valószínű, hogy a gyümölcs okozza a problémát. Mielőtt csökkentené, nézze meg az étrendben szereplő egyéb cukorforrásokat.
Cukorbetegek számára alkalmas gyümölcs
A citrusfélék és a bogyók különösen ajánlottak magas C-vitamin-tartalmuk miatt.
3. tévhit: A cukorbetegséget a túl sok cukor fogyasztása okozza
Az 1-es típusú cukorbetegséget nem étrend vagy életmód okozza. Akkor fordul elő, amikor a hasnyálmirigy inzulint termelő sejtjeit az immunrendszer elpusztítja.
Az sem igaz, hogy a 2-es típusú cukorbetegséget a cukorfogyasztás okozza. Azonban az ilyen típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűsége sokkal nagyobb, ha Ön túlsúlyos vagy elhízott. A magas cukortartalmú étrend általában magas kalóriatartalmú, ami általában súlygyarapodáshoz vezet.
Szlovákiában is átlagon felüli mennyiségben iszunk egészségtelen cukros italokat. Illetve még az általunk vásárolt, „ártatlannak” tűnő élelmiszerek esetében is érdemes megnézni, hogy a címkén nincsenek-e elrejtve hozzáadott cukrok különböző elnevezések alatt.
4. tévhit: A 2-es típusú cukorbetegség nem olyan súlyos
Bár nem kell gyógyszert szednie a vércukorszint szabályozására, a 2-es típusú cukorbetegség nem a cukorbetegség „enyhébb” formája.
Jól kontroll alatt kell tartania állapotát, hogy elkerülje a szövődményeket, amelyek közé tartozik például a látásvesztés, a szívroham vagy a szélütés fokozott kockázata.
5. tévhit: Ha cukorbeteg, nem ehet édességet
Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és sok cukros ételt eszik, az megnehezíti a vércukorszint és a testsúly szabályozását. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden édességet ki kell zárni az étlapról, de jelentősen korlátozni kell azok fogyasztását a mindennapiról a nagyon ritkara.
Megfelelő élelmiszerek
- zöldségek (ideálisak a sok egészséges anyagot tartalmazó zöld zöldségek, pl. brokkoli, karfiol, uborka, de még sárgarépa, paradicsom is)
- sovány hús és tengeri hal
- hüvelyesek
- összetett cukrok és keményítők (például édesburgonya, amelynek alacsony a glikémiás indexe)
- egészséges zsírok (például olívaolajban, diófélékben és magvakban)
- tojás
- tejet és vajat
- teljes kiőrlésű élelmiszerek
- magas kakaótartalmú étcsokoládé
Nem megfelelő ételek
- édesség
- fehér lisztből készült termékek
- burgonyaszirom
- cukor és méz
- édesített italok
- gyümölcslevek
- alkohol és nikotin
- vörös és zsíros hús
6. tévhit: A cukorbetegeknek speciális diétát kell követniük
A cukorbetegek étrendje ugyanaz, mint mindenki másé, ez egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend. Rengeteg gyümölcsöt és zöldséget, valamint hüvelyeseket, halat, tojást, sovány húsokat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket tartalmaz.
Az olyan élelmiszerek, mint a sütemények, kekszek és édességek, csak kivételesen és kis mennyiségben fogyaszthatók. Javasolt cukormentes italok, például víz és cukrozatlan tea vagy kávé fogyasztása.
Tudtad?
A gyömbér és a fahéj hasznos a vércukorszint szabályozásában. A babérlevél pozitív hatással van az inzulin- és a vérzsírszintre.
7. tévhit: Ha cukorbeteg, nem ihat alkoholt
Ha cukorbeteg, akkor is fogyaszthat alkoholt, de fontos, hogy tartsa be az ajánlásokat, amelyek szerint legfeljebb heti 14 standard egység.
Ha ennyit iszol, ügyelj arra, hogy ne igyál minden nap, és ne igyál többet napi négy standard egységnél, ami például 4 dl bor.
Ha fogyni próbál, ne feledje, hogy az alkoholos italok sok kalóriát adhatnak az étlaphoz, serkenthetik az étvágyat és csökkenthetik a gátlásait, megnehezítve az egészséges táplálkozási tervek betartását.
Az etanol közvetve csökkentheti a vércukorszintet, az alkoholban lévő szénhidrátok pedig éppen ellenkezőleg, növelhetik a vércukorszintet, ezért legyen óvatos.
Inkább nem iszom alkoholt
Az alkoholfogyasztás károsan befolyásolja a vércukorszintet, ezért a cukorbetegek csak kivételes esetekben és korlátozott mennyiségben fogyasszanak alkoholtartalmú italokat.
Az etanol (különösen erős alkohol fogyasztása esetén) hipoglikémiát okozhat. A kockázatok közé tartozik, hogy elfelejt bevenni egy adag inzulint, vagy nem ébred fel az éjszakai hipoglikémiából az alkohol nyugtató hatása miatt.
A jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmazó alkoholos italok éppen ellenkezőleg, növelhetik a vércukorszintet, ezért nem ajánlott alkoholt fogyasztani, különösen lefekvés előtt. Ebben a helyzetben az emelkedett vércukorszint korrigálása lefekvés előtt nagyobb adag inzulinnal könnyebben eredményezhet éjszakai hipoglikémiát.
8. tévhit: Ha cukorbeteg, a legfontosabb, hogy kerülje a cukrot
A tápláló élelmiszerek, mint a gyümölcsök, zöldségek, tej és tejtermékek természetes és összetett cukrokat tartalmaznak, ezért ajánlatos ezeket felvenni az étlapra.
Kerülendő édes ételek azok, amelyek a kalórián kívül kevés tápanyagot tartalmaznak. Ide tartoznak az olyan ételek, mint az édességek és a cukros italok, valamint a zsíros és cukros ételek, például a sütemények, kekszek és az alacsony kakaótartalmú csokoládé.
Óvakodj a rejtett cukroktól, amelyek az egészségesnek „játszott” élelmiszerekben találhatók. A cukrot gabonafélékhez vagy joghurtokhoz adhatjuk.
Prediabéteszed van?
Ha kezelőorvosa azt mondta Önnek, hogy prediabéteszben szenved, amelyet néha határdiabétesznek neveznek, ez nem jelenti azt, hogy cukorbetegsége van, vagy hogy biztosan meg fogja kapni. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy állandó változtatásokat hajtson végre az életmódjában, amely segít megelőzni vagy késleltetni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
Az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás segítségével csökkentheti súlyát és ezáltal ennek a betegségnek a kockázatát.
Követheti a népszerű diéták egyikét is – például a mediterrán vagy a DASH-t, amely magas vérnyomásban szenvedőknek is ajánlott. A vegetáriánus vagy vegán étrendre való átállás is hatásos lesz.
Bárhogyan is nevezzük az egészséges menüt, sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű terméket, dióféléket, magvakat és hüvelyeseket kell tartalmaznia.
Ki kell zárnia a finomított szénhidrátokat és gabonaféléket, valamint a vörös és a feldolgozott húst. Ne feledje, hogy hosszú ideig követnie kell az egészséges táplálkozást.
A cukorbetegeknek több dologra is oda kell figyelniük az étrendjükben
- Minden cukorbeteg célja, hogy a glikémiát az egészséges ember ésszerű tartományán belül, vagy csak valamivel magasabb szinten tartsa.
- A cukorbeteg étrendje nem szegényes, ez nem jelenti azt, hogy csak száraz csirkét és párolt brokkolit kell ennie. Diétáját tudja alakítani, de az inzulinellátás miatt és bizonyos élelmiszerekkel óvatosnak kell lennie.
- Egy cukorbetegnek körülbelül két órával étkezés után kiegyensúlyozott glikémiával kell rendelkeznie, amely egészséges ember esetében a 3,3-3,9 mmol/l tartományba esik.
Ha cukorbeteg…
- A vércukorszint szabályozása prioritás, és az egészséges táplálkozás segít ebben. Valamint segít a fogyásban, ha túlsúlyos. Már a testtömeg 5 százalékos csökkentése is javíthatja a vércukorszintet.
- Egy tavalyi, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő túlsúlyos emberek körében végzett brit tanulmány kimutatta, hogy 10-ből csaknem 9 ember tudta remisszióba hozni cukorbetegségét, amikor tünetei enyhültek vagy teljesen eltűntek, ha 15 kg-ot fogytak.
- Még az édesített italok is, amelyekben a cukrot mesterséges édesítőszerrel helyettesítik, növelik a cukorbetegség kockázatát. Napi 336 g ilyen ital fogyasztása egész évben 18 százalékkal növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
- Ügyeljen arra, hogy minden étkezéskor elegendő zöldséget együnk. Adja hozzá levesekhez, pörköltekhez és currykhoz, hogy növelje az adagok méretét, új színt, állagot és ízt adva az ételnek.
- Aggódik amiatt, hogy túlságosan megemelte a cukorszintjét gyümölcsökkel? Először is hagyd ki a gyümölcsleveket és a turmixokat, mert egy adagban több gyümölcsöt is tartalmaznak. Próbálj meg egész gyümölcsöt enni, és oszd szét az adagokat a nap folyamán, ahelyett, hogy egyszerre egyen.
- Ha megpróbálsz kevesebb szénhidrátot enni, azt tapasztalod, hogy az étrendedben megnövekedett a zsír és a fehérje aránya, ezért ügyelj arra, hogy főleg telítetlen zsírokat egyél, és fehérjeforrásként válassz sovány húsokat.
