A bolgárok körében mindig is különös tisztelet övezte a mézet, és nincs benne semmi véletlen, mert nagyon hasznos.
A fajták gazdagsága hihetetlen. Minden méznövény megadja a maga különleges édes „termését”, melynek illata alapján a szakemberek azonnal megállapítják, honnan hozták a méhek.
Az egyik legértékesebb fajtája az akácméz, melynek táplálkozási és egészségügyi tulajdonságai összehasonlíthatatlanok. Ősidők óta ismert, és kifinomult csemegeként nőtte ki magát, amelyet a csíkos munkásoknak sikerült megbecsülniük, elképesztően értékes és pótolhatatlan terméket alkotva.
Eureka: A tea rendszeres fogyasztása lassítja az öregedést
A friss méz valamivel sűrűbb állagú, mint a víz. Színe közvetlenül függ az akác fajtájától, amelyből a méhek nektárt gyűjtöttek.
Ennek a méznek nagyon kellemes íze van. Sokkal hosszabb kristályosodás jellemzi. Ha más növényekből származó nektár formájában szennyeződéseket tartalmaz, a folyamat egy évig is eltarthat. Ennek oka a magas fruktóztartalom és a kis mennyiségű szacharóz.
Milyen csodák történnek a szervezeteddel, ha rendszeresen eszel akácmézet, lásd a jenata.blitz.bg oldalon.
