Mit titkoljunk, szeretünk finomat enni. Ebben pedig végképp nem egyedülállóak, a fővárosi termelői piacokon és vásárokon a látogatók öröméből ítélve. A mezőgazdasági termékek fellendülése nyomán megbarátkoztunk a kiszállítással, amely arra invitált bennünket, hogy kóstoljunk meg különféle sajtokat és próbára tegyük ínyencségünket. Hogyan szagoltuk meg az illatos penészgombát, olvass tovább.
(3)(7).png)
A sajtot kényelmes és hűvös csomagolásban szállították nekünk. Bátran rendelhetsz szállításra is: fóliába zárva (mindegyik külön-külön) egy szép fogantyús kézműves táskában érkeztek, ami egy bizonyos hullámra késztet a házi készítésű, minőségi termékekre. És ebben az ínyenc üzletben nincsenek apróságok, tudod.
És azonnal a szagról. Ő van. Ez konkrét. Ha csak a gyöngyvirágok finom illatát ismeri fel, akkor előre óvatosnak kell lennie. A különösen együttérző emberek egyes sajtok aromáját összeegyeztethetetlennek találhatják az emésztési folyamattal. Ez persze hiábavaló. De nem parancsolhatsz a szívednek – vedd figyelembe saját észlelési sajátosságaidat.
És most részletesen a hozzánk érkezett jóképű férfiakról és ízlésükről.
Lágy kecskesajt provence-i gyógynövényekkel egy magángazdaságból Korneevka faluban
.jpg)
Leírás:
Lágy sajt finom, nem tolakodó ízzel és provence-i fűszernövények aromájával. Házi tejből készült, tartósítószer és adalékanyag nélkül.
Íz:
Szinte mindenki szerette ezt a sajtot. Valóban lágy, krémes íze van, amit fűszernövények pikánsan kereteznek. Nagyon ízletes, nem feltűnő, és ideális bor melletti könnyű harapnivalókhoz.
Ár:
77. 60 UAH 250 g-ért
Tárolás:
7 nap t 3-4’C-on.
Kecsketej sajt egy magángazdaságból Korneevka faluban
Leírás:
A sós sajt sűrű és enyhén törékeny állagú. Házi kecsketejből készült. A sajt magas kalcium-, B-vitamin- és A-, C-, E-, D-, H-, PP-vitamint tartalmaz, kiváló vitamin- és mikroelemforrás a helyes táplálkozás szerelmeseinek, gyermekeknek pedig különösen hasznos. Rendszeres vásárlóik között sok az allergiás gyermekes anyuka, mert a kecsketejtermékek hipoallergének. Érdekes tudni, hogy a kecsketejtermékek tökéletesen helyreállítják a szervezetet az antibiotikum-kezelés után.
Íz:
Kifejezetten sós íze van, és érezhető a kecsketej borostyánja, így nem mindenkinek való. A gyártó azt javasolja, hogy fehér kenyérrel kombinálja, és adja hozzá könnyű zöldség- és gyümölcssalátákhoz vagy pékárukhoz.
Ár:
69 UAH 250 g-ért
Tárolás:
legfeljebb 7 nap, +2,+4 hőmérsékleten
Friss puha kecskesajt —gyártó Forest Farm
Leírás
Hőkezelés, füstölés vagy olvasztás nélkül elkészített friss lágy sajt. A lágy kecskesajt ízének sajátossága a fűszeres „jegy”. Ez a termék lágy krémes állagú és fehér színű, ami a karotin hiányát jelzi. A kecskesajt összetételének jellemzői: magas kalcium-, fehérje-, magnézium- és foszfortartalom; vitaminok és ásványi anyagok gazdag összetétele. Alacsony koleszterin- és nátriumtartalom; gazdag telített zsírokban és probiotikumokban. Erősíti a csontszövetet; megakadályozza a vastagbél- és mellrák előfordulását; csökkenti a migrén kockázatát, normalizálja a vérnyomást és az idegrendszeri aktivitást; jótékony hatással van a gyomor-bél traktus aktivitására; erősíti az immunrendszert és elősegíti az élelmiszerek emésztését; elősegíti az anyagcsere sebességét, elősegíti a zsírégetést; Meglehetősen könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben, alacsony kalóriatartalmú; rendszeres fogyasztással segít az urogenitális rendszer problémáinak kezelésében; segít csökkenteni a fájdalmat a menstruáció alatt.
Íz:
Nagyon enyhe kellemes íz. Nincs specifikus szag. Sós és édes falatokkal is kombinálható. Bruschetta, saláták, péksütemények, bor… Minden alkalomra tökéletes sajt. De nem mindenkinek. Szerkesztőségünkben néhány lány számára ennek a sajtnak az íze nyájasnak és „nem emlékezetesnek” tűnt. Ne feledje, hogy a kifinomult ínyencek számára ez a fajta sajt kevés sót tartalmazhat.
Ár:
60,35 UAH 200 grammonként
Tárolás:
A lágy kecskesajt minden jótékony anyagának megőrzése érdekében ajánlatos a hűtőszekrénybe helyezni a fagyasztó közelében lévő polcra. Célszerű vákuumcsomagolásban vagy szorosan lezárt edényben tárolni, hogy megóvjuk az idegen szagoktól. Ennek a terméknek az eltarthatósági ideje 2 hét. Az eltarthatósági idő további meghosszabbítása érdekében a kecskesajtot a fagyasztóba helyezheti.
„Holland” sajt tehéntejből, 45% zsír — gyártó Dooobra Farm
Leírás:
Eredeti, finom állagú farmer sajt, diós ízzel és tejes utóízzel. Kézzel, természetes tehéntejből készült. A holland sajt többek között hatékony szer a fogszuvasodás ellen. Segít elpusztítani az emberi szájüregben élő kórokozókat. Emellett fokozza a szénhidrátok felszívódását, pozitív hatással van a hangulatra és szabályozza a vércukorszintet. Csak néhány darab holland sajt segít gyorsan felépülni hosszan tartó fizikai és mentális stressz után.
Íz:
Hagyományos sűrű holland sajt. Sokoldalúan használható a konyhában és az asztalon. Konyhában: gyümölccsel és fehérborral kombinálható, pizza, levesek, főételek készítéséhez használható. Különféle salátákba is jó – uborkával, paradicsommal, fűszernövényekkel. Az asztalon: kellemesen változatossá teszi az étlapot a jó minőségű sajt ízével. A szerkesztők egyébként kifejezetten nagyra értékelték ezt a sajtot, mert a finomságok ritka alkalmakra is jók, és akkor sem mindenkinek. Például nem mindenki merte kipróbálni a hamuban lévő sajtot (lásd alább), az illata és a kecsketej miatt. És mindenki magabiztosan kóstolta ezt a sajtot, így minden napra és a vendégek széles körére tökéletes.
Ár:
95,70 UAH 250 g-ért
Tárolás:
0 és 8 fok közötti hőmérsékleten és relatív páratartalom mellett (85+-5)% – legfeljebb 3 hónap.
„Selisky” sajt — gyártó Seli sajtgyár
Leírás:
Ezt a sajtot a félkemény sajtok közé sorolják, héja egyenletes, színe sárga, állaga sűrű, egyenletes. Ez a sajt 90 napig érlelődik, gazdag édeskés-fűszeres íze és markáns sajátos sajtillata van.
Íz:
Állaga hollandra emlékeztet, de sokkal lágyabb, és nincsenek jellegzetes fanyar jegyei. Nincs specifikus szag, finom íz. Különösen jól párosítható gyümölcsökkel és diófélékkel. Fennáll a gyanú, hogy a gyerekek azonnal felfalják. Az az eset, amikor „adj kettőt” 🙂
Ár:
134,60 UAH 300 grammonként
Tárolás:
5-10 C-os hőmérsékleten (a hűtőszekrény alsó polca). A sajt ízének maximalizálása érdekében javasoljuk, hogy étkezés előtt néhány órával vegye ki a hűtőszekrényből, és távolítsa el a csomagolást.
„Buche” kecskesajt hamuban, Ukrajnában készült — gyártó Fromages d’Elise
Leírás:
Finom tanyasi natúr sajt kecsketejből, sötét vagy világosszürke színű 45%. Környezetbarát termék —Bio.
Íz:
A sajt ELŐTT néhányan ínyenceknek voltak ismertek, de az erős illat minden i-t tarkított. Ez a sajt a különleges aromák igazi szerelmeseinek és ismerőinek való. Nem lehet leírni, egyszerűen a penészre hasonlít. Valószínűleg a kéregből származik, amely a hamu és a sajt találkozásánál keletkezett. Bárhogy is legyen, nem mindenki merte kipróbálni. De a bátor lelkek azt mondták, hogy van benne egy finom puha sajt, amitől vérzik az orrod, és egy pohár száraz fehér sajt. Ahogy mondani szokták, megjegyzés a háziasszonynak 🙂 Ha nem vagy nyűgös, vagy durva, és ami a legfontosabb, szereted a gasztronómiai élményeket, akkor ez egy remek lehetőség egy új sajt íz kipróbálására, ami egyébként nagyon lenyűgözően néz ki az asztalon.
Ár:
141 UAH 200 g-ért
Tárolás:
20 nap t 3-5 C-on.
MEGVESZ minden sajt egy helyen házhoz szállítással: on
