Az Okroshka egy hideg leves, amelyet főként a meleg évszakban készítenek, és csak hűtve szolgálják fel. A kefir receptje segít, ha nincs kéznél kvass.
Ez a hideg leves frissítő és enyhén savanyú. A kolbásznak és a burgonyának köszönhetően pedig egészen laktató. Az ételben sok kapor, zöldhagyma, valamint uborka és retek található. Így az étel vitaminokkal és kellemes friss ízzel van ellátva.
Hozzávalók
- burgonya – 300 g
- tojás – 5 db.
- főtt kolbász – 250 g
- kefir – 1 l
- ásványvíz – 400 ml;
- tejföl – 150 g
- friss uborka – 300 g
- retek – 200 g
- zöldhagyma – csomó
- kapor – csomó
- mustár – 1 evőkanál. l.
- citromsav – 0,5 tk.
- só
Készítmény
A burgonyát megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük. Menő.
Vágjuk apró, egyenlő kockákra: burgonya, tojás, kolbász, retek, uborka.
A hagymát és a kaprot apróra vágjuk.
Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy serpenyőbe. Sózzuk, hozzáadjuk a tejfölt, a citromsavat és a mustárt.
Töltsön meg mindent kefirrel és ásványvízzel. Keverjük össze. Helyezze az okroshkát a hűtőszekrénybe 30 percre.
Tanácsot
- Öntsük az okroshkát hideg kefirrel és hideg ásványvízzel.
- Vegyünk bármilyen zsírtartalmú kefirt és tejfölt.
Olvassa el még:
