A lencse rancheras egy újszerű mexikói stílusú recept, amely ebből a népszerű hüvelyesből készül, amelyet korábban forró vízben főztek és más hozzávalókkal pároltak meg, amelyek egyedi textúrát és kitűnő ízt adnak neki, de anélkül, hogy sok pénzt kellene költenie vagy megterhelnie a pénztárcáját.
Pontosan akkor, ha egy finom ételt szeretne készíteni, amelyet több családtaggal (8-10 fővel) szeretne megosztani, akkor ez az étel a megfelelő, hogy egy ízletes kulináris lehetőséget élvezhessen anélkül, hogy sok pénzt kellene költenie, hiszen a legtöbb hozzávaló már otthon is megtalálható a szekrényben vagy a hűtőben, ha pedig nem, akkor a piacon való beszerzés sem okozhat gondot.
Figyeljünk a következőkre gazdasági recept elkészíteni finom lencse rancheras és élvezze a teljesen házi készítésű és ízletes ételt szeretteivel. Érdemes megemlíteni, hogy a végén egy kis köretként rizst vagy babot, sőt, akár egy pár frissen készült kukoricatortillát is adhat mellé.
Hozzávalók
- 400 g lencse
- 1 fehér hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, hámozva
- 120 g chorizo vagy longaniza kolbász
- 5-6 szelet pulykasonka
- 5 pulykakolbász, szeletekre vágva.
- Petrezselyem a körethez, fertőtlenítve és apróra vágva.
Elkészítés
- Ha a lencsét előzőleg megtisztítottuk, tegyük egy gyorsfőzőbe, és fedjük le elegendő vízzel, adjuk hozzá a fehér hagyma negyedét és egy gerezd fokhagymát, valamint egy csipet sót, főzzük körülbelül 45 percig vagy egy óráig, amíg sokkal puhább nem lesz.
- Szűrjük le a folyadékot, és tegyük félre a lencsét.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a chorizo vagy longaniza kolbászt, és kanállal összemorzsoljuk, amikor kezd kissé aranyszínűvé válni, hozzáadjuk a maradék apróra vágott hagymát és a finomra vágott fokhagymagerezdeket, hozzáadjuk az előzőleg megfőtt lencsét, az előzőleg kockákra vágott pulykasonkaszeleteket és a szeletekre vágott pulykakolbászt, nagyon jól összekeverjük.
- Kulináris tipp: adhatunk hozzá néhány darab pácolt chipotle chilit, hogy különleges fűszerességet adjunk az ételnek.
- Ízesítheti egy csipetnyi őrölt fekete borssal ízlés szerint vagy a kedvenc fűszerével, hagyja főni körülbelül 15-20 percig, hogy minden összetevő tökéletesen összeérjen.
- Díszítsd petrezselyemmel, és élvezd a finom lencsefőzeléket.
Táplálkozási információk
- Kalória: 235kcal
- Szénhidrátok: 72g
- Koleszterin: 1mg
- Fehérje: 6g
- Cukrok: 1g
- Rostok: 4g
- Nátrium: 0.0004mg
- Összes zsír: 59g
- Telített zsírok: 1g
