Kakaós kekszes héj, csokoládé töltelékkel töltve és friss tejszínhabbal könnyítve. Mi mást kívánhatnának a hozzánk hasonló csokisok és amatőr cukrászok?
A Mississippi partjai által ihletett torta
Az Egyesült Államok déli részén sok finom pitét készítettek, például, hogy . Ma egy másik gyöngyszemet fogunk sütni erről a területről, az úgynevezett iszapos pitét.
A színe az USA második leghosszabb folyójának, a Mississippinek iszapos partjára emlékeztette a cukrászokat. Innen ered a Mississippi Mud Pie elnevezés. De ne aggódj, ennek a süteménynek semmi köze az iszaphoz, és már első kóstolásra imádni fogod a csokoládé ízét.
A Mississippi Mud Pie receptje
Az eredeti recept három rétegből és tejszínhabból vagy fagylaltból áll. Kekszes kéreg, csokoládé töltelék (sütve) és házi készítésű csokoládépuding. A pudingos réteget az egyszerűbb elkészítés érdekében kihagytuk.
Kéreg: 300 g oreo keksz vagy más kakaós keksz, 80 g vaj.
Töltelék: 150 g nádcukor, 100 g étcsokoládé, 80 g vaj, 3 evőkanál aranyszirup vagy méz, 3 tojás, teáskanál vaníliakivonat.
A tetején: 250 ml tejszínhab, 30 g csokoládé (apróra vágva)
Eljárás:
1) Héj: a kekszet összetörjük vagy porrá törjük, és összekeverjük az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk a keveréket egy 23 cm-es tortaforma aljába és oldalába (kb. 3 cm magasságig), és tegyük hűtőbe.
2) Töltelék: a vajat és a csokoládét vízfürdő fölött felolvasztjuk, félretesszük, és rövid ideig hűlni hagyjuk.
3) A tojásokat és a cukrot világosra és habosra verjük, majd belekeverjük a mézet (szirupot) és a vaníliakivonatot. A langyosra olvasztott csokoládékeveréket hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és az egészet a tortaformában lévő tortabélre öntjük.
4) Süssük a tortát 180ºC-on kb. 30-35 percigt, hagyjuk teljesen kihűlni a formában (kb. egy óra), majd késsel lazítsuk meg a kéreg körös-körül, majd a forma karikáját, és vegyük ki a tortát egy tálcára.
5) Díszítsük a torta tetejét friss tejszínhabbal és apróra vágott csokoládéval.
Más kipróbált és bevált receptek fantasztikus csokoládétortákhoz
Csokoládé torta
Omlós tésztába rejtett csokoládé töltelék. Olyan egyszerű és olyan finom. Ne felejtsen el minden egyes falathoz egy gombóc friss tejszínhabot vagy egy gombóc vaníliafagylaltot adni.
Fantasztikus csokoládétorta
Gazdag, mégis finom süti, amely olyan jó ízű, mint amilyennek látszik.
Brownie
Egy világhírű csokoládés brownie, amelynek simasága és állaga könnyen beállítható a liszt mennyiségének hozzáadásával vagy kivonásával.
Csokoládés brownie (alaprecept)
Egy finom és egyszerű sütemény a tengerentúlról, amely gyorsan háztartási névvé vált…
A legjobb kakaós sütemény
Ezzel a skandináv konyhából származó süteménnyel sosem fogsz melléfogni. Szuper egyszerű, és az íze tökéletes.
Svéd kakaós sütemény (Kladdkakaka)
Egyszerű, mégis bűnösen jó és ellenállhatatlan desszert.
Csokoládés sajttorta
Próbáld ki a krémsajt vagy túró és a csokoládé kombinációját. Az eredmény egy könnyű csokoládés desszert lesz, amit rendszeresen el akarsz majd készíteni.
Extra csokoládés sajttorta
Akár 300 g csokoládé is rejtőzik ebben az extra krémes süteményben. Mégis könnyű és friss. Határozottan…
Torta Caprese
Mandulalisztből, csokoládéból és narancshéjból készült finom sütemény. Ellenállhatatlan sütemény.
Caprese torta (liszt nélkül)
Egy könnyű mandulás csokoládétorta, amelybe azonnal beleszeret.
Egy másik csokoládés klasszikus – a brownie. Tudd meg, miért olyan népszerűek a brownie-k világszerte, és hogyan lehet őket gyönyörűen nedvesre készíteni minimális liszttel.