A cseresznye, függetlenül attól, hogy piacról, helyi piacról vagy otthoni kertből származnak -e, különféle nemkívánatos anyagokat viselhetnek a bőrükön. A por és a szennyeződés a gyümölcsön, tárolás közben vagy akár egy fán történő növekedés során is telepedik le– A hagyományos növényekben gyakran használt peszticidek a cseresznye felületén maradnak, és a fogyasztásuk többségben káros lehet.
A gyümölcsök is megtalálhatók Kis rovarok, tojásaik vagy baktériumaik, például E. cola vagy szalmonellaamely ritkán mozog a talajból vagy a gyűjtők kezéből. A cseresznyegymosás lehetővé teszi a kockázat minimalizálását, biztosítva, hogy a tiszta és biztonságos gyümölcs a tartóságaihoz, süteményekhez vagy gyümölcslevekhez menjen. A hideg víz finom patakja, valamint a szelíd remegés, elegendő a cseresznye tisztításához, és nem sérti meg finom szerkezetüket.
A cseresznyefúrás időigényesnek és unalmas feladatnak tűnhet, különösen akkor, ha van egy lédús gyümölcsökkel teli kosár előtted, amelyet lekvárba, süteményké vagy tinktúrává szeretne konvertálni. Szerencsére van egy egyszerű módja annak, hogy a magoktól gyorsan, hatékonyan és drága eszközök használata nélkül megszabaduljanak. Felejtsd el a kést és a bonyolult technikákat – Elegendő egy egyszerű fémszalma italokhoz–
Mossa meg a cseresznyeket egy finom hidegvíz -patak alatt, és szárítsa meg egy ruhával, hogy kevésbé csúszók legyenek. Távolítsa el a farkát, ha még mindig ott vannak. Vesz fém szalma kb. átmérőjű. 4-6 mm (Standard szalmaméret italokhoz). Helyezze a cseresznyét egy stabil felületre, lehetőleg a vágólapra. A szalmát függőlegesen ragaszkodott azon a helyen, ahol a farok található, és a gyümölcs közepe felé irányította– Egy döntő, de finom mozgás, legyőzze a szalmát a cseresznyen keresztül – a kőnek ki kell ugrani a másik oldalról, így a gyümölcs szinte érintetlen marad.
Ha nehezen tudja megütni a követ, enyhén nyomja meg a cseresznyét az ujjaival, hogy érezze a helyzetét. Nagyobb cseresznye (például desszertfajták) esetében ez a módszer különösen jól működik, mivel a kő nagyobb és könnyebben tolható. Ha nincs kéznél fémszalma, akkor üres tollcsövet is használhat.
A magvakkal rendelkező cseresznye hosszabb ideig marad frissen, mivel az ép bőr védi a pépet a nedvesség és az oxidáció ellen. Ideálisak koktélokhoz vagy tinktúrákhoz, amelyek kissé mandula utóízet adnak hozzá. A PIPS enyhe olvadás után könnyen eltávolítható. A fagyasztott gyümölcsök fúrása azonban kínos lehet, mert a lé gyorsan felszabadul.
A fagyasztás előtti drylálás jobb választás a sütéshez, a lekvárokhoz vagy a gyümölcslevekhez. A cerries magvak nélkül azonnal felhasználható a kiolvadás után. Ennek köszönhetően készen áll a kezedben, a kulináris meglepetések kockázata nélkül.
