Sok szlovák elítélendő hibát követ el a paradicsom vásárlásakor. Ennek eredményeként ahelyett, hogy pénzt takarítanának meg, inkább pénzt veszítenek, mert a zöldség gyorsabban romlik meg. Hogyan lehet ezt elkerülni? Csak egy egyszerű tanácsot kell észben tartani.

Paradicsom az egyik legnépszerűbb zöldség hazánkban. Viszonylag olcsó és könnyen beszerezhető, minden standon és élelmiszerboltban kapható. Néha azonban megpróbálunk spórolni néhány fillért, és úgy döntünk, hogy komoly hibát követünk el.

A paradicsom szárának letépése nagy hiba. Csökkenti a zöldség frissességét.

A gyümölcsök és zöldségek szárának és szárának letépése gyakori gyakorlat a szlovák üzletekben. A termék végső súlyának csökkentésére irányuló erőfeszítések azonban általában nem végződnek kedvezően. Kiderült, hogy a száraktól való megszabadulástól a paradicsom sokkal gyorsabban veszíti el frissességét, ami azt eredményezi, hogy már néhány nap után puha és nagyon érett lesz, és végül megromlik.

Zöld hozzáadás (szár és levélnyél):

  • megakadályozza a szennyeződések és a káros mikroorganizmusok behatolását a zöldségek belsejébe.
  • megakadályozza a nedvesség kiszivárgását
  • véd a penész ellen
  • szintén figyelmet érdemel a szár színe. A száraz, enyhén barna szár egyértelmű jele annak, hogy a paradicsom már nem elsődlegesen friss, és már hosszú ideje a pulton áll.

Hogyan tároljuk a paradicsomot, hogy sokáig friss maradjon? Ne feledje ezt a szabályt

Vásároljon szárparadicsom csak az első lépés az eltarthatósági idő meghosszabbításához. Ahhoz, hogy növelje annak esélyét, hogy egy napnál tovább élvezhesse ezt a lédús szendvics-csemegét, ne feledje a megfelelő élelmiszer-tárolás szabályait. Amikor hazaér, tegye őket a hűtőbe, lehetőleg olyan polcon, ahol a hőmérséklet kb. 7-10 fok. A paradicsom hidegben tartása felgyorsítja az érést és ezáltal a romlást.

Ezenkívül lazán vagy tányéron kell tárolni őket, de soha ne műanyag zacskóban. Másrészt, ha sok paradicsom van kéznél, és nem tudod, mit kezdj vele, ajánljuk a téli konzerváláshoz szükséges receptek egyikét. Így sokáig élvezheted a finom ízt és a rengeteg vitamint.