Várod már a nyarat, hogy végre a fiatal, friss babnak hódolhass, de úgy találod, hogy főzés után messze nem tökéletes? Ezzel a módszerrel könnyedén megoldhatod a problémát. Tudd meg, mit kell tenned, hogy a bab ne legyen szálas, és hogyan főzd meg.

A főtt zöldbab nem csak a vacsora tökéletes köretje. Tálalhatod zsemlemorzsával és vajjal, de tálalhatod simán, salátába vagy levesbe dobva is. Azonban még a legegyszerűbb étel ízét is hatásosan elronthatja a szálas bab.

Mit tegyünk, hogy a bab ne legyen szálas? Lásd ezt a módszert

A jól megfőtt babnak enyhe ízűnek, szilárdnak és puhának kell lennie, de nem szabad kellemetlen pépesre szétesnie a tányéron. A probléma azonban nemcsak az állaggal, hanem a rostokkal is kiderül. Néha nehéz eltávolítani őket, de a rostok benne hagyása nem a legjobb megoldás. Egy egyszerű módszer jön a segítségünkre.

  1. Tegyük a babot egy tálba, és fedjük le forró, de nem forrásban lévő vízzel.
  2. Várjon egy kicsit.
  3. Ezután fogjon egy kést, és kezdje el levágni a végeket.

A hő hatására a szálak könnyen eltávolíthatók. Ez a módszer a sárga és a zöldbab esetében is működik.

Ön a zöldbabot forró vízbe teszi? Tudja meg, hogyan kell tökéletesre főzni

A rostokhoz vezető út nem minden. Miután megmostuk a babot, megszabadultunk a rostoktól és a tippektől, a következő lépés a főzés. Itt a megfelelő idő a döntő. A fiatal zöldségeknek kevesebb idő kell a főzéshez, mint az idősebb zöldségeknek. Általában csak 3-4 perccel kell csökkenteni az időt. A zöldbabnak viszont hosszabb ideig tart a főzés. Mit jó megjegyezni?

  • A sárga bab főzése körülbelül 10 percig tart.
  • A zöldbabot körülbelül 15-20 percig főzzük.

Honnan tudod, hogy a zöldbab kész van-e? Egyszerűen halásszuk ki a rövidebb főzési idő végén, és ellenőrizzük, hogy kész-e. A babot mindig tegye forrásban lévő vízbe, és számolja az időt attól a pillanattól kezdve, amikor a víz újra buborékolni kezd.
TIPP! Az is jó ötlet, ha egy teáskanál cukrot adunk hozzá, mielőtt a babot a forrásban lévő vízbe dobjuk. Ha megfőtt, dobjuk hideg vagy jeges vízbe. Ezek a módszerek megőrzik az intenzív zöld színt.

Szerkesztőségi szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Ízletes karfiolos lakoma. 3 ízletes recept, hogy gond nélkül fogyaszthasd

Így készíts házi készítésű fagylaltot! Egészséges, finom és mindig kéznél van