A gombaszezon nem csak a finom ételekről és előkészületekről szól, hanem arról is, hogy minden gyorsan, ízletesen és biztonságosan elkészüljön.
Minden gombát fel kell dolgozni, miután hazavitték.
Először áztassa be őket sós vízbe, majd egy puha szivaccsal tisztítsa meg a kupakokat a törmeléktől. A lényeg az, hogy ne gyakoroljunk túl nagy nyomást rájuk.
Ezután a vajat át kell tenni egy serpenyőbe, és meg kell tölteni tiszta vízzel. Főzni kell egy ideig.
Fontos annak biztosítása, hogy a főzés során időszakosan felemelkedő hab ne nyúljon túl az edény szélein.
A gombát időnként meg kell keverni.
Amint a víz felforr, célszerű még körülbelül két percig forralni a vajat, majd azonnal le lehet engedni a vizet.
Ezt követően újra meg kell tisztítani a törmeléket és a nyálkát.
Ezután a gombát újra meg kell főzni. Amint az eljárás befejeződött, folytathatja a vaj elkészítésének folyamatát.
