A zsír az étkezés és a főzés szerves részét képezi, kevés olyan étel van, ami legalább egy kevés zsír nélkül is finom lehet. Különféle folyékony finomított zsírok vannak a piacon, amelyek nem kifejezetten egészségesek. De van egy hasznos lehetőség, amelyet nyugodt lelkiismerettel naponta használhatunk – ez az olívaolaj.
A hidegen sajtolt olívaolajat nem finomítják, vagyis nem gyárilag megfosztják jótékony anyagaitól. Az olívaolaj jótékony hatása az emberi egészségre a benne található olajsavnak köszönhető. Ez egy omega-9 zsírsav, és összetételének 50-80%-a.
Az olívaolaj napi bevitele számos előnnyel jár a szervezet számára. Azonban mértékkel kell fogyasztani, mert nagyon kalóriatartalmú – 100 ml-ben. az olívaolaj 800 kalóriát tartalmaz.
Nézzük meg, melyek az olívaolaj hasznos tulajdonságai:
1. Csökkenti a gyulladást
Gazdag antioxidánsokban, amelyek az omega zsírsavakkal együtt elnyomják a gyulladást a sejtekben és a szövetekben. Az olívaolaj rendszeres fogyasztása csökkentheti a krónikus gyulladások kialakulását.
Mi lesz a szervezetünkkel, ha minden reggel citromot iszunk olívaolajjal
2. Antioxidánsokban gazdag
Küzdenek a szövetek gyulladásai ellen, és jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
3. Serkenti a csontok egészségét
Az olívaolajban található zsírok, vitaminok, tápanyagok és antioxidánsok fontosak a csontok erőssége és sűrűsége szempontjából. Kalciumot és D-vitamint is tartalmaz, amelyek rendkívül fontosak az egészséges csontokhoz és a normál csontsejtek osztódásához.
4. Csökkenti bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát
Az olívaolaj napi fogyasztása bizonyos ráktípusok, például tüdő-, vastagbél-, gyomor- és hasnyálmirigyrák alacsonyabb kockázatával jár.
5. Csökkenti a koleszterinszintet
Az olívaolaj antioxidáns omega zsírsavainak köszönhetően az egészséges határokon belül tudja tartani a koleszterint, ami fontos a szív- és érrendszer számára.
Honnan tudod, hogy minőségi olívaolajat vásárolsz?
6. Szabályozza a vérnyomást
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása akár 60 ponttal csökkenti a vérnyomást.
7. Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát
Az olívaolaj egészséges zsír, és a napi menü részeként lelassítja a szénhidrátok felszívódását, így a vércukorszint stabil marad, és nincsenek hirtelen kiugrások a glükóz és inzulin értékekben.
8. Növeli az immunitást
Az olívaolaj aktiválja az immunrendszer T-sejtjeit, amelyek felveszik a harcot a környezetből származó vírusok, baktériumok és kórokozók támadásaival szemben. Polifenolokban és egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak az immunitásra.
9. Csökkenti a fekélyes fájdalmat
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a fekélyes betegekre. Egyes összetevői a Helicobacter pylori baktérium ellen küzdenek, amely a fekélyek fő okozója.
