Mi történik, ha minden nap iszik kávét, és milyen gyakran ihatja anélkül, hogy károsítaná egészségét – mondja Inna Dubrovina táplálkozási szakértő. A szakember elmondja, hogy az egyik fő mellékhatás a vas „kimosása” a szervezetből.
A kávé és a vas felszívódása
Az ital csökkenti a vas felszívódását a szervezetben, de maga a koffein csak 6%-kal csökkenti a felszívódást, a fő szerepet itt a kávéban található egyéb anyagok – polifenolok és tanninok – játszanak.
A kávé 39%-kal csökkenti a vas felszívódását (mind a hem, mind a nem hem vas). A tea 64%-kal csökkenti a vas felszívódását, és minél erősebb a kávé vagy tea, annál kevésbé szívódik fel a vas.
Fahéjas kávé – mire jó?
Az orvos étkezés előtt egy órával javasolja a kávéfogyasztást, mivel ebben az esetben ez nem befolyásolja a vas felszívódását.
Hány csésze kávét tud meginni egy nap?
Általános szabály: a kis adag kávé (2-4 csésze naponta) normális hatással van az egészségre, a nagy adagok pedig kockázatot hordoznak.
Az adagok a következők:
- legfeljebb 400 mg koffein (3 csésze) felnőtteknek;
- 200 mg koffein terhes nőknek (a korlátozás nem a gyermekre gyakorolt hatásra vonatkozik, hanem az anya egészségének lehetséges károsodására).
Mi történik, ha minden nap kávét iszol?
„Mindig figyeljen saját jólétére. Ha egy pohár ital elfogyasztása után szorongást, álmatlanságot, remegő kezet stb. tapasztal, ez azt jelenti, hogy korlátoznia kell a koffein mennyiségét, vagy teljesen fel kell adnia. szem előtt tartva, és azt a tényt, hogy soha nem fogjuk tudni pontosan meghatározni, hogy mennyi koffeint fogyasztunk.A kávé koffeinszintje sok tényezőtől függ – a kávé fajtájától, a bab pörkölésétől, a víztől és a főzéshez használt géptől A koffein más termékekben is megtalálható, például fekete és zöld teában, kakaóban – napi 2-4 kis csésze kávé nem árt az egészségnek” – mondja az orvos.
Koffein rezisztencia
Ugyanígy a szervezet inzulinrezisztenciájával „koffein” rezisztencia is kialakulhat, mivel a koffein élénkítő hatása a koffeinmolekula adenozinreceptorhoz való kötésével valósul meg. És mivel a hatás receptoros, minél gyakrabban fogyasztunk koffeint, receptoraink annál érzéketlenebbé válnak vele szemben. Ez az érzéketlenség a túlzott kávéfogyasztást követő 28 napon belül jelentkezik – mondja Dr. Inna Dubrovina
Hasznos a koffeinmentes kávé is, amely polifenolokat és klorogénsavat (antioxidáns hatású) tartalmaz. Minél kevésbé pörkölt a kávé, annál több klorogénsavat tartalmaz a szakember szerint.
Orvos: Ez a legjobb kávé cukorbetegek számára
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
