Mindig is az volt nagyon sokoldalú étel, amelyet általában desszertként fogyasztanak ebédre és vacsorára, de több ország konyhájának receptjeiben is kidolgozottabb ételek részét képezik. Spanyolországban ezekből a tejtermékekből többféle fajta áll rendelkezésünkre, fogyasztásuk lényegesen egyszerű és gazdaságos.
Azonban, nem minden joghurt egyforma. Nem csak egzotikus megjelenését kell néznünk, és még kevésbé az árát. Ahogy mindig mondom: tudni kell választani. És a valóság az, hogy egyes szupermarketek címkézése és marketingjei nem teszik túlságosan egyszerűvé. Ezért ma azt elemezzük, hogy mi lenne a legrosszabb a legrosszabb lehetőségek közül, amikor joghurtot vásárol a szupermarketben.
A legrosszabb joghurt: száműzd az étrendedből
Mint már tudjuk, a tejtermékek szerepe Spanyolországban elengedhetetlen. Hazánk szerencsés, hogy kiváló minőségű helyi tejet és származékait kínálja. De ahogy azt előre sejtettük, az élelmiszeriparnak sikerül eladnia nekünk néhány „tejterméket”. kétségtelenül így kell őket nevezni. Az évezredek óta fogyasztott eredeti formula elferdült, és gazdagok lettek cukrokban és egyéb adalékanyagokban, amelyeket távol kell tartanunk étrendünktől.
[]
Ezt erősítette meg egy tavaly 2018-as tanulmány, amelyet Bernadette Moore csapata, az Élelmiszertudományi és Táplálkozástudományi Iskolából végzett. Leedsi Egyetem az Egyesült Királyságban. 921 joghurtot elemeztek eltérnek az országukban lévő szupermarketektől, és egy feltűnő, de nem meglepő következtetésre jutottak: több mint 90% Az ajánlottnál nagyobb mennyiségű cukrot tartalmaztak.
Ezenkívül ezeket a joghurtokat „fölözött”, „gyümölcsös” vagy „alacsony zsírtartalmú” kategóriába sorolták. Érdekes módon a „natúr” vagy „görög” joghurtok teljesítették a cukorszintet a WHO által ajánlott (5 gramm vagy kevesebb adagonként). Egy másik megtévesztést is figyelembe kell vennünk: joghurtok E szlogen alá ismét elrejthetik a felesleges cukrot vagy a mesterséges édesítőszer-felesleget.
Az első esetet már megbeszéltük. Ami az édesítőszereket illeti, nem szabad visszaélnünk velük, tekintettel arra, hogy összefüggésbe hozhatók a bél mikrobióma megváltozásával. Édes íze a nap folyamán megnövekedett kalóriafogyasztáshoz kapcsolódik. Igen, joghurtok lesznek kevesebb kalóriatartalmúde lehetnek nem kielégítő önámítás a nap hátralevő részére.
A maguk részéről vannak Ízesített joghurtok, gyümölcsdarabokkal, lekvárral vagy mézzel. Ezek megint csak az íz javítására szolgáló trükkök, de rossz szolgálatot tesznek nekünk. Az ízek nem a hozzáadott apró gyümölcsdarabokból származnak, hanem ismét a cukrok, lekvárok és a kapcsolódó édesítőszerek túlzott mennyiségéből. Ezenkívül az ízesített joghurtok olyan adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek javítják állagukat, aromájukat és ízüket. Ők tehát a ultra-feldolgozott könyvből.
Végül vannak olyan joghurtok, amelyek rendelkeznek megháromszorozza a kalóriát a natúr joghurthoz képest. Egy normál natúr joghurt általában 55-60 kcal-t tartalmaz, míg egy görög joghurt átlagosan 120 kcal-t tartalmaz. 100 grammonként azonban akár 160 kcal is van benne a tejszín és a magas cukortartalom miatt. Sőt, addig A straciatella görög joghurt 15%-a cukor lenne.
Tehát, Ez utóbbi eset lenne a legrosszabb joghurtok közül a legrosszabb Mit kell fogyasztanunk. A Straciatella ízű görög joghurt tartalmazza az összes piros zászlót, amelyet el kell kerülni a joghurtban:
– Túlzott cukor.
– Túl sok felesleges kalória.
– Felesleges tejszín, „görög” kategóriába sorolandó, de nem egészséges, mint a natúr görög joghurt.
– Kis darab stracciatella, hogy feltűnőbb legyen, de kevésbé egészséges.
– Ízesítők és így élelmiszer-adalékanyagok az ízének és állagának javítására.
Kövesse az Önt érdeklő témákat