Dr. Igor Strokov orosz táplálkozási szakértő megosztja, hogy az instant gabonafélék rendkívül egészségtelen választás a nap első étkezéséhez. A teljes kiőrlésű gabonákkal ellentétben gyakorlatilag nem tartalmazzák a megfelelő szénhidrátokat, amelyek lassan emésztődnek, hosszú ideig ellátva energiával a szervezetet. Az ilyen zabkása elkészítéséhez használt gabonafélék speciális feldolgozáson esnek át, ezért mentesek a tápanyagoktól. Ezenkívül a „gyors” gabonafélék nem kívánt adalékanyagokat és édesítőszereket tartalmaznak. Éhgyomorra fogyasztva éles vércukorszint-ingadozást és gyors éhségérzetet okoznak röviddel a reggeli után.
A legjobb téli reggeli, amely csökkenti a koleszterinszintet és a cukrot
A grillkolbász túl nehéz étel, amely fokozott terhelést okoz a gyomorban, a hasnyálmirigyben és a májban. Ez az étel nem adja meg a kívánt energiát. Éppen ellenkezőleg, az emésztőrendszer fogyasztása utáni stressz miatt az ember fáradtságot és koncentrációs problémákat kezd tapasztalni. Ne felejtsük el, hogy a sült ételek rákkeltő anyagok forrásai, amelyek éhgyomorra fogyasztva különösen intenzíven felszívódhatnak.
Dr. Vasilisa Ponomareva szerint nem jó éhgyomorra fehér kenyeret vagy fehér lisztből készült péksüteményeket enni, ezek a termékek ugyanis növelik a vércukorszintet. Egy idő után szintje csökkenni kezd, mivel nagy mennyiségű inzulin szabadul fel a szervezetből. Az ilyen ingadozások összefüggenek az inzulinrezisztencia, a túlsúly és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatával, a szénhidrát-anyagcsere és a hasnyálmirigy problémáival. Ezenkívül a megnövekedett vércukorszint negatívan befolyásolja az erek és a szív állapotát.
A táplálkozási szakértők nem javasolják a fehér kenyér fogyasztását a magas glikémiás index (GI) miatt. A magas glikémiás index jellemző az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerekre. Jellemzőjük, hogy könnyen és gyorsan emészthetők, gyorsan glükózzá alakulnak, és jóllakottsághoz vezetnek.
A magas glikémiás indexű élelmiszerek, beleértve a tésztákat is, több mint kétszeresére növelik a szívroham kockázatát a nőknél. A fehér kenyér gyakorlatilag nem tartalmaz a szervezet számára szükséges aminosavakat, ami azt jelenti, hogy a liszttermékekkel való visszaélés megfosztja az embert a tápanyaghiány fedezésének lehetőségétől. A prémium lisztből készült termékek gyakran gazdagok kémiai élesztőgombákban, amelyek veszélyesek a pajzsmirigy-betegségben, gluténérzékenységben, allergiában és diszbakteriózisban szenvedők számára.
Orvos: Ez a legjobb demencia elleni reggeli
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!