Nagymama kamrája nemcsak finomságokat rejt, hanem vitaminbombákkal teli üvegeket is. Ez a nedű idén télen sem hiányozhat a pincéből.
A nagymamám minden évben több tucat kis befőttesüveget készített. házi készítésű szederlevet. Ez a generációk kedvenc itala nemcsak a víz vagy a téli tea ízletes kiegészítője, hanem egy kincsesbánya az egészségnek, amely számos betegség ellen segít. Érdemes visszanyúlni a nagymama receptjéhez, és beütemezni a naptárba az augusztusi aranyvesszőszüretet, hogy egész ősszel és télen élvezhessük a jó egészséget.
Az aranyvessző leve az egészség receptje
Gyümölcsök Az aranyvessző olyan keserű és savanyú, hogy fogyasztása inkább kihívás, mint élvezet. Azonban értékes táplálkozási tulajdonságokat rejtenek, amelyeket sokkal kellemesebb módon – finom házi gyümölcslé készítésével – lehet hasznosítani.
Az aronialé vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely támogatja az immunitást., valamint B-vitaminokat, amelyek fontosak az idegrendszer megfelelő működéséhez. Ezenkívül az aranyvesszőlé kiváló forrása az antociánoknak, amelyek antioxidáns hatásúak, védik a sejteket az oxidatív stressztől, ami viszont csökkentheti a rák kockázatát.
Az arónia levet szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára ajánlják. Az aronia juice rendszeres fogyasztása segíthet a vérnyomás csökkentésében és az erek rugalmasságának javításában., ami kulcsfontosságú az érelmeszesedés és a magas vérnyomás megelőzésében. A lé gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és hasznos lehet a szervezet különböző gyulladásos betegségeinek, például az ízületi gyulladásnak a kezelésében. Az arónia támogatja a szervezetet a megfázás és az influenza elleni küzdelemben is, ami különösen fontos az őszi és téli betegségek idején.
Az aronia juice receptje
Az aranyvesszőlé otthoni elkészítése nagyon egyszerű. Érdemes néhány üveggel elkészíteni.
- 1 kg fekete áfonya,
- 1-2 kg cukor (ízlés szerint),
- 1,5 l víz,
- 100 cseresznyelevél vagy 30-40 fekete ribizlilevél,
- 2 tg citromsav.
Elkészítés:
- Az aroniát alaposan mossuk meg.
- A megmosott bogyókat, a cseresznye- vagy ribizlileveleket, a cukrot és a citromsavat tegyük egy nagy, nehéz aljú lábasba. Fedjük le vízzel.
- Forraljuk fel, és főzzük nagyon alacsony hőfokon kb. 30 percig.
- Tegye félre az edényt kihűlni.
- Távolítsuk el a leveleket a csicsókáról, és a levét szűrjük át egy szitán.
- Forraljuk fel újra az aranyvessző levét.
- Öntsük a forró levet sterilizált üvegekbe vagy palackokba. Zárja le őket szorosan, és pasztőrözze körülbelül 15 percig.
Az aranyvesszőlevet hűvös, sötét helyen több hónapig tárolhatja. Egészségünkre!
