A karácsonyi ünnepek elválaszthatatlanul összefüggenek a süti illatával, amely a konyhából árad, és szétterjed az egész lakásban. De hogyan készítsd el a tökéleteset, ami első próbálkozásra sikeres lesz, íze is remek lesz, és úgy is fog kinézni, mintha cukrászdából érkezett volna? Mirka Van Gils Slavíková profi cukrásznak van néhány tanácsa. Merüljünk hát el a karácsonyi sütés titkaiba.
Mirka van Gils Slavíková tökéletes receptje a YouTube-csatornáján:
Forrás: Youtube
A kulcs az alapanyagok minősége
Lehet, hogy meglep, de a karácsonyi sütemények elkészítésében a hozzávalók minősége játssza a legnagyobb szerepet. Mirka Van Gils Slavíková cukrász is ezt hangsúlyozza. „Mindig friss tojást, valódi vajat és jó minőségű lisztet használjunk” – tanácsolja. A minőségi alapanyagok jelentősen befolyásolják az édesség ízét és állagát.
A vaj és az élesztő mindenért felelős
A tésztakészítés másik fontos szempontja a vaj és az élesztő használata. „A vaj és az élesztő a tökéletes tészta titka” – mondja Slavíková. Tehát ha azt szeretné, hogy süteményei puhák, bolyhosak és ízesek legyenek, ne spóroljon ezzel a két összetevővel.
Több vaj = több öröm
Mirka Van Gils Slavíková egyik arany trükkje, hogy több vajat ad hozzá a recepthez. „A több vaj rugalmasabbá és tökéletes ízűvé teszi a tésztát” – árulja el. Ha tehát a karácsonyi süti ízének javítását keresi, a válasz egyszerű: adjunk hozzá több vajat!
Kreativitás a dekorációban
A karácsonyi sütiknél azonban nemcsak az íze, hanem a megjelenése is fontos szerepet játszik. „Használjon különböző díszítőelemeket, színeket és feltéteket, és ne féljen kísérletezni” – tanácsolja Mirka. A díszítésnél tehát engedd szabadjára a fantáziádat, és meglátod, hogy a süti nem csak ízletes lesz, de remekül is néz ki.
A karácsonyi sütemények sütése nem csak a technikai tudáson és az alapanyagok minőségén múlik. Ez az általa okozott örömről is szól, és ennek az örömnek a megosztásáról másokkal. Akár a klasszikus linzei sütiket, akár a modern mézeskalácsokat választja, ne felejtse el, hogy a karácsonyi sütik az örömről és a szeretteivel való kapcsolatteremtésről szólnak. És ahogy Mirka Van Gils Slavíková mondja: „Élvezzen minden pillanatot, amit sütéssel és karácsonyi finomságai megosztásával tölt.”
Forrás: lifee.cz
