Mindenki emlékszik a népszerű gyermekkori desszertre – gofritekercsekre sűrített tejjel. Már csak ezek említése is visszahozhatja a gyermekkorba, ahol édesanyád finom desszerttel etet, te pedig meleg tejjel öblíted le.
Mindenkinek vannak saját emlékei, de a desszert íze ugyanaz. A MasterChef kulináris show híres séfje és bírája elmesélte, hogyan kell serpenyőben sűrített tejjel gofritekercset főzni. Hector Jimenez-Bravo.
Ostyatekercs sűrített tejjel: recept
Sok recept létezik ehhez a desszerthez, de legtöbbjük gofrisütőt vagy sütőt igényel. Hector Jimenez-Bravo megosztott egy receptet, amelyhez egyáltalán nincs szükség elektromos áramra.
Most is nézik
Ehhez a recepthez csak egy serpenyőt és a következő összetevőket készítsen:
- Tej – 100 ml
- Vaj – 100 g
- Tojás – 3 db.
- Cukor – 150 g
- Vaníliás cukor – tk
- Só – egy csipetnyi
- Liszt – 200 g
- Karamell (főtt sűrített tej) – 400 g
- Dió – 30 g
Gofritekercs készítése sűrített tejjel
A sűrített tejjel gofritekercs elkészítése nem nehéz, a folyamat némileg a töltött palacsinta sütésére emlékeztethet.
- A tésztához egy nagy edényben összekeverjük az összes száraz hozzávalót: a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót, majd jól összedolgozzuk. Adjuk hozzá a tojást és az olvasztott vajat a kapott keverékhez, majd keverjük újra.
A tésztának viszkózusnak és kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintatészta. Ha túl száraz az állaga, adhatunk hozzá egy kevés vizet.
- Most folytassa a sütéssel. A tésztát egy neked megfelelő átmérőjű előmelegített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ismételje meg az eljárást, amíg a tészta el nem készül.
- Amíg a kapott gofripalacsintákat még meleg, csőbe tekerjük, és cukrászzacskó segítségével megtöltjük sűrített tejjel. Ha nincs kéznél, olvassa el:
- Az utolsó akkord marad. A diót morzsára daráljuk. Egy normál táska és egy sodrófa segít ebben. A szalma egyik szélére szórjunk diót.
Ezenkívül megszórhatja a desszertet porcukorral, és tálalhatja családjának.
És ha túl sokáig sütöd a gofrit a szívószálhoz, de mégis desszertre vágysz, mindig használhatod
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.