A gyümölcs evése ízletes és egészséges módja annak, hogy tápanyagokat adjon étrendjéhez, függetlenül attól, hogy melyik napszakban eszik.
Íme 5 gyakori mítosz (és a megfelelő igazság) arról, hogy mikor érdemes gyümölcsöt enni.
1. tévhit: A gyümölcsöket mindig éhgyomorra kell enni
Ez az egyik leggyakoribb mítosz arról, hogy mikor kell gyümölcsöt enni. A mítosz azt állítja, hogy a gyümölcs más étkezésekkel történő elfogyasztása lelassítja az emésztést, gázokat, kellemetlen érzéseket és számos egyéb tünetet okoz.
Míg a gyümölcsben lévő rost valóban lelassíthatja az emésztést, más állítások hamisak és félrevezetőek. Ezenkívül nincs tudományos bizonyíték, amely alátámasztja azt az elképzelést, hogy a gyümölcs éhgyomorra történő elfogyasztása befolyásolja a hosszú élettartamot vagy a fáradtság szintjét.
2. tévhit: A gyümölcs étkezés előtti vagy utáni fogyasztása csökkenti annak tápértékét
Ez a mítosz az előző folytatásának tűnik. E mítosz szerint a gyümölcs étkezés előtt vagy után nem a legjobb választás, mert a tápanyagok valahogy elvesznek. Ez azonban nem igaz. Az emberi test úgy fejlődött, hogy a lehető leghatékonyabban vegye fel a tápanyagokat az élelmiszerből.
3. tévhit: A cukorbetegeknek étkezés előtt vagy után 1-2 órával gyümölcsöt kell fogyasztaniuk
Úgy gondolják, hogy a cukorbetegeknek gyakran vannak emésztési problémái, és a gyümölcsök ételtől elkülönített fogyasztása valamilyen módon javítja az emésztést. Nincs azonban tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a gyümölcs étkezés előtti vagy utáni fogyasztása javítja az emésztést.
4. tévhit: A legjobb napszak a gyümölcsfogyasztásra a reggel
A mítosz mögött meghúzódó logika az, hogy a cukorban gazdag ételek, például a gyümölcsök fogyasztása megemeli a vércukorszintet és „felébreszti” az emésztőrendszert. Valójában minden szénhidrátot tartalmazó étel átmenetileg megemeli a vércukorszintet, amíg a glükóz felszívódik, a napszaktól függetlenül. Az igazság az, hogy a gyümölcsök a nap bármely szakában hasznosak.
5. tévhit: Ne egyél gyümölcsöt délután 2 óra után
A gyümölcsfogyasztással kapcsolatos utolsó általános mítosz hasonló az előzőhöz, amely szerint 14 óra után kerülni kell a gyümölcsöt. Ennek a gyakorlatnak az az ötlete, hogy a gyümölcs vagy a szénhidrát más formájának 14 óra utáni étkezése megemeli a vércukorszintet, ami súlygyarapodáshoz vezet.
Arra azonban nincs tudományos bizonyíték, hogy a délutáni gyümölcsfogyasztás magas vércukorszintet okozhat. Valójában, ha fogyni szeretne, a kutatások azt mutatják, hogy azok, akik sok gyümölcsöt és zöldséget esznek a nap folyamán, kisebb valószínűséggel híznak. Továbbá, ha kerüli a gyümölcsöt délután és lefekvés előtt, azzal elveszti az egészséges reggeli vagy desszert lehetőségét.
