A pácolt gomba fokhagymával, hagymával és aromás fűszerekkel remek módja annak, hogy a gombát egészen új módon élvezzük. Ez a recept a zsenge gombák kombinációját kínálja a fokhagyma és a hagyma jellegzetes ízével, mindezt gazdag fűszerkeverékkel fűszerezve. Ideális előételként, köretként vagy ízletes snackként.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban, és látogass el a csoportba is , ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Pácolt gomba fokhagymával, hagymával és aromás fűszerekkel
Amire szükségünk lesz: A gombát és a gombát az alábbi ételekből készíthetjük el:
- 500 g gomba
- 1 evőkanál só vagy ízlés szerint
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál fekete borsszemek
- 1/2 evőkanál koriandermag
- 3 babérlevél
- 3-4 evőkanál almaecet
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál növényi olaj
- 70 ml víz
- 1 vörös/fehér hagyma
Hogyan kell eljárni:
1. A gombát alaposan megmossuk, nagyobb gomba esetén félbe vagy negyedekbe vágjuk, és áttesszük a lábasba.
2. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a fokhagymagerezdeket, és adjuk a serpenyőbe a gombával együtt, majd adjuk hozzá a finomra vágott babérlevelet, és fűszerezzük sóval, cukorral, fekete borssal és korianderrel, majd adjuk hozzá a növényi olajat, az almaecetet és a vizet – egy kanállal keverjük össze.
3. Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, és amint a folyadék a gomba alatt forrni kezd – főzze még 5 percig, majd vegye le az edényt a tűzről.
4. A vörös vagy fehér hagymát meghámozzuk, és karikákra vágjuk, majd a gombával együtt a lábasba tesszük – megkeverjük, lefedjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.
5. A gombát 1 óra elteltével már fogyaszthatjuk is. Térfogatuk csökkent, magukba szívták a hozzáadott fűszerek aromáját.
6. Tegyük át őket egy tálba, és már tálalhatjuk is élvezettel!
Jó étvágyat!
