Jó cukkini- és uborkatermés esetén kulináris kísérletekbe kezdhet, és válogatott mintákat tekerhet fel tesztelésre.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
A cukkini vidám társaságot alkot az üveges uborkának, télen pedig egy ízletes és illatos falat, ahogy mondani szokták, durranással megy.
A főzéshez szüksége lesz:
- uborka 600 gr;
- Cukkini 300 gr;
- fokhagyma ízlés szerint;
- Só 2-3 teáskanál;
- Cukor 2 evőkanál. l;
- Ecet (6%) 5 ek. l;
- Babérlevél 4 db;
- Borsó (borsó) 30-40 db;
- Lomb.
Hogyan kell főzni
Az uborkát és a cukkinit hideg vízbe áztatjuk. Öblítse le hideg vízben a kaprot, a tormaleveleket és a többi zöldet.
Hámozzuk meg a fokhagymát és az uborkát, ha nagyok – rúddal. A kicsiket egészben is pácolhatjuk.
A cukkinit szeletekre vágjuk, mint az uborkát. A fokhagymát egészben pácolhatjuk vagy közepes szeletekre vághatjuk.
Sterilizáljuk az üvegeket, és elkezdjük kirakni a zöldségeket. Először tormalevél, majd fokhagyma és egyenletesen uborka cukkinivel.
Végül adjuk hozzá a kaprot, és öntsük fel forrásban lévő vízzel az uborkát.
10 perc várakozás után öntsük le a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, borsozzuk és forraljuk fel.
A végén adjunk hozzá ecetet, öntsük üvegekbe a sóoldatot, és tekerjük fel.
Megfordítjuk, letakarjuk, és reggel eltávolítjuk a kamrában lévő üres részeket.
Jó étvágyat télen!