A hazai lédús sertés- vagy marhahúsban egy veszélyes parazita – sertésgalandféreg – található. A fertőzés következményei attól függenek, hogy a galandféreg melyik szakaszában került be a szervezetbe – lárva, felnőtt vagy tojás. A sertés galandféreg akár halálhoz is vezethet.
A szarvasmarhának lehetnek galandférgei. Az emberi szervezetbe kerülve egy taeniarhynchosis nevű betegséget indít el. Az egész gyomor-bélrendszerre hatással van. Hányingerrel, görcsökkel, gyengeséggel, szédüléssel és fejfájással fordul elő. Székletzavarok is előfordulnak, allergia jelentkezik.
Orvos: Ebben a húsban van a legtöbb parazita
Annak érdekében, hogy ne fertőződjön meg a helmintákkal, csak megbízható eladóktól vásárolja meg ezt a terméket.
Sok halfaj a helminták hordozója. Különféle parazita betegségek, köztük a diphyllobotryosis bűnösei. Széles galandféreg okozza. Fejlődésének több szakaszán megy keresztül, az egész emberi szervezetre kihat. A helminth meglehetősen hosszú – akár 10-12 méter.
A bélben önállóan él. Elpusztítja a nyálkahártyát, ott mikrofekélyek, sorvadás és egyéb következmények, köztük elzáródások alakulnak ki. Az egész gyomor-bél traktus zavarokkal működik, megaloblasztos vérszegénység alakul ki. Ennek oka a B12-vitamin hiánya. Ebben az esetben hányinger, hányás, étvágytalanság, székletváltozások jelennek meg.
A helminták elleni védekezés érdekében a halat és a rákokat a következő technológiával kell főzni: jól forraljuk. Ha a halat sózzák, akkor a sózás időtartamának minél hosszabbnak kell lennie, minél kisebb a pác sűrűsége.
A földben érő zöldségek is tartalmazhatnak helmintokat. Fejlődésükhöz nedvesség, magas levegő hőmérséklet és oxigén szükséges. Különösen gyakran szenvednek a helmintáktól nyáron és ősszel, amikor a termés beérik. Minden zöldség és minden gyümölcs, amelyet akár a saját kertjében is termesztenek, férgek hordozójává válhat. Ezért fontos ezeket a termékeket alaposan kimosni, használat előtt alaposan feldolgozni.
A helminthiasis akut stádiumát a mérgezés jelei és az allergiás megnyilvánulások jellemzik, mint például:
- gyengeség;
- hidegrázás;
- láz;
- bőrkiütések, gyakran viszkető;
- köhögés köpet nélkül;
- nehéz légzés;
- gyomorfájdalmak;
- puffadás;
Több: Tudósok: Ebben a halban van a legtöbb parazita
A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
