Emlékszel, milyen ízletes és lédús párolt burgonya volt az óvodában?
Korábban csak az asztali szakácsok tudták a burgonya receptjét, mint az óvodában, de most a szovjet konyha titkai mindenki számára elérhetőek.
A gyermekkor ismerős ízű párolt burgonya elkészítéséhez szüksége lesz: 600 gramm sertéshús, egy kilogramm burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, paradicsompüré, egy kanál liszt, növényi olaj, só és bors ízlés szerint.
Készítmény
A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, és az olajon nem serpenyőben, hanem serpenyőben megdinszteljük.
A húst apró darabokra vágjuk, és a hagymával és a sárgarépával együtt a serpenyőbe tesszük.
Az összes hozzávalót addig pirítjuk, amíg a hús ki nem engedi a levét. Folyamatosan keverjük, amíg a hús aranybarna nem lesz.
Fedővel lefedve pároljuk a húst saját levében a zöldségekkel együtt 15 percig, amíg a leve el nem forr. Adjunk hozzá vizet, hogy a hús teljesen benne legyen a lében, és pároljuk további fél órán keresztül.
Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk. Keverd össze.
Most tegye a burgonyát a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, ha szükséges.
Fontos, hogy a víz teljesen ellepje a burgonyát. Készre pároljuk.
Öntsünk rá egy kevés húslevest, adjunk hozzá egy teáskanál lisztet, keverjük össze és öntsük vissza a szószt a serpenyőbe. Ennek a trükknek köszönhetően a burgonya ragacsos lesz.
Keverje össze újra az összes összetevőt, és forralja fel.
A párolt burgonya, akárcsak az óvodában, készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
