Egy finom on ételre vágysz, amivel a hétvégén kényeztetheted a családot? Lépésről lépésre bemutatunk egy nagyszerű receptet a serpenyőben sült sertéshashoz egy nagyszerű, finom mártásban. Ne várj semmire, és siess az előkészületekkel, mielőtt túl késő lenne, minden kezdő szakács és szakács is meg tudja csinálni! Az eredmény garantáltan megéri!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook csoportunkban, és látogass el a csoportba , ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Sertés hasa sült serpenyőmártásban
Amire szükségünk lesz:
- 1-1/2 kg sertés hasa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- gyömbér – ízlés szerint
- 2 zöldhagyma
- 2-3 evőkanál cukor
- 1-2 csillagánizs
- 1 teáskanál egész borsszemek
- 2-3 evőkanál könnyű szójaszósz
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 300 ml víz
Hogyan kell eljárni:
1. Vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük egy serpenyőbe vaj és olaj nélkül.
2. Süssük mindkét oldalát kb. 10 percig, amíg barnára pirul.
3. Közben apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát.
4. A gyömbért szintén szeletekre, a zöldhagymát pedig metéltre vágjuk.
5. Tegyük át a főtt sertéshasat egy tányérra, és öntsük a szaftját egy tálba.
6. Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon pirítsuk 2 percig. Ezután adjuk hozzá a barnára pirított sertéshasat, szórjuk meg cukorral, és hagyjuk 1-2 percig karamellizálódni. Adjuk hozzá a gyömbérkarikákat, szórjuk meg csillagánizzsal, egész fekete borssal, adjuk hozzá a zöldhagyma szárát, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a szója- és osztrigaszószt – keverjük össze. Fedjük le, és főzzük együtt 40-60 percig alacsony hőfokon.
7. Tegyük át a sertéshasat egy tányérra, és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál sós ételekhez.