Pepes Gurame hal, Ízletesen finom és fűszerezett

Jakarta: Egy Pasundan földjéről származó étel, nevezetesen a pepes, egy párolt étel, amely finom és egészséges ízű, ENDEEUSiast. A Wikipédia szerint a szundanaiak „Pais Pepes”-nek vagy „Pais-nak” hívják a pepét. És feldolgozni banánlevél segítségével a halat és a fűszereket becsomagolni.

Fűszerekben gazdag, finom illatú halétel, amely már a főzés után elcsábít. Ízletesen fűszerezett, lágy gurámi haltészta, mely kiválóan alkalmas családi ebédre.

Bemutatja dr. A Sienny Agustin Alodokteren keresztül a gourami hal Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, bár mennyisége nem nagy. Úgy gondolják, hogy ez a tápanyag csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát azáltal, hogy csökkenti a szervezet trigliceridszintjét. Mi kell a gurami hal pepe elkészítéséhez? Nézze meg a receptet az Endeus TV-n.

Gourami haltészta hozzávalói:

• 2 farok (@600 gr) gurámi hal
• 1 evőkanál lime lé
• 2 tk sót
• 3 evőkanál étolaj
• 4 újhagyma, szeletelve
• 4 citromfű szál, fehér rész, kopott
• 6 hárslevél
• 2 piros paradicsom, vékonyra szeletelve
• 3 bazsalikom szár, szedd le a leveleit
• Banánlevelek a csomagoláshoz szükség szerint
• Alapnak kurkuma levelek

Őrölt fűszerek:

• 15 vöröshagyma, szeletelve
• 6 gerezd fokhagyma, szeletelve
• 6 göndör piros chili, szeletelve
• 8 pörkölt gyertya dió
• 2 tk sót

A gurami halpaszta elkészítése:

1. 1. Vágja le a hal uszonyait, majd mossa tisztára. Felöntjük lime levével és sóval, félretesszük egy pillanatra
2. 2. Őrölt fűszerek: Turmixgépben adjunk hozzá medvehagymát, fokhagymát, piros chilit, gyertyát, sót és étolajat. Simára dolgozzuk
3. 3. Keverje össze az őrölt fűszereket étolajjal, újhagymával, citromfűvel, lime levelekkel és paradicsommal
4. 4. Keverje össze a fűszereket és a halat, amíg a halat fűszerek borítják. Hagyja állni 20 percig
5. 5. Terítsd ki a banánleveleket, tegyél alapnak néhány kurkuma- és bazsalikomlevelet. Tedd rá a halat és a fűszereket, majd a bazsalikomot. Szorosan feltekerjük, a végeit rúddal rögzítjük
6. 6. Melegítse fel a vizet a kazánban. 1 órán át pároljuk a halat, amíg meg nem fő, majd levesszük a tűzről
7. 7. Grillezze a halpaprikát forró parázson, amíg a csomagolólevelek megszáradnak és illatosak lesznek. Emelje fel, szolgálja fel

Tippek: Könnyen elszakad a banánlevél a pepe csomagolásához? Használat előtt égesse meg a banánleveleket tűz fölött, amíg hajlékony nem lesz. A banánlevelek garantáltan nem szakadnak el könnyen a pepe becsomagolásakor.

(ÓN)