Hogyan készítsünk egyenletes, habos és nedves piskótát? Használd ezt a receptet! A kefires piskóta tökéletesen habos lesz. Így elkészítve nem igényel puncsban áztatást. Kiváló alapot ad a sütemények és torták számára.
Piskótatészta számos sütemény nélkülözhetetlen alapja. A tökéletes állag eléréséhez – puha, de nem túl száraz és puffasztóan habos, mint egy puffancs – a háziasszonyok és cukrászok között öröklődő, kipróbált és bevált technikát ajánljuk. Ne habozzon, próbálja ki!
Kefires piskóta. Tökéletesen habos. Nem fogja megbánni.
Összetevők: – Készítmények:
- 3 tojás
- 220 g cukor
- 2 teáskanál cukor valódi vaníliával
- 330 ml kefir
- 160 g búzaliszt, 450-es típusú
- 2 teáskanál sütőpor
- 170 g búzadara
Ezenkívül:
- 120 ml tej
Szükséges konyhai eszközök:
- 26 cm átmérőjű tortaforma,
- mixer.
Elkészítési mód:
- Törjük fel a tojásokat egy tálba. Mixerrel verjük őket habosra. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot.
- Adjuk hozzá a kefirt a habos tojásos keverékhez. Keverjük össze a hozzávalókat.
- Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral és a búzadarával elkevert lisztet a nedves hozzávalókhoz. Keverjük össze az összetevőket, amíg összeállnak. A kész kefires piskótatésztát tegyük félre kb. 30 percre (hogy a búzadara megduzzadjon).
- Egy 26 cm átmérőjű tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (felső és alsó hőfok). Öntsük a piskótatésztát a formába.
- Süssük a kefires piskótát 45 percig (ha spatulával megszurkáljuk, amíg megszárad).
- Vegyük ki a megsült piskótát a sütőből, és szúrjuk meg egy nyársalóval vagy nyársrúddal. A tetejét megkenjük tejjel. Az áztatott piskótát tegyük vissza a meleg sütőbe kb. 10 percre.
- Vegyük ki a kész piskótát a sütőből, és tegyük félre, hogy teljesen kihűljön. Egy késsel vágjuk le a széleket a formáról. Távolítsa el a tortaforma szélét.
- Kenje meg a kefires piskótát a kedvenc vajkrémjével.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek:
Ha egyszer megeszed őket, soha nem felejted el. Ezek a sütemények aranyérmet érdemelnek
A pisztáciás sajttorta tűnik el először az asztalról. Mély ízét ennek az összetevőnek köszönheti.